Η πατάτα rosti, επίσης γνωστή ως ελβετική πατάτα , είναι ένα εύκολο πιάτο, αλλά πολύ νόστιμο. Μπορείτε να δημιουργήσετε πολλές παραλλαγές για να συνοδεύσετε τις σαλάτες και τα κρέατα, ή ακόμη και να τα σερβίρετε ως κύριο πιάτο.
Στη συνέχεια, διδάσκουμε τη συνταγή πώς να φτιάχνουμε πατάτες ροστό γεμιστές με μπέικον. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ή λουκάνικα ως συνοδευτικό.
Διαβάστε επίσης: 5 συνταγές που αποδεικνύουν ότι οι πατάτες πάνε με τα πάντα
margouillatphotos / iStock Πατάτα Ρόστι με μπέικον
Ταιριάζει: 4 άτομα
Ωρα προετοιμασίας: 10 λεπτά + 10 εμβάπτιση
Μαγείρεμα: 35 λεπτά
Συστατικά:
- 750 g πατάτας βρασμού (κηρώδες)
- 2 κουταλιές φυτικό λάδι
- 3 φέτες μπέικον με κέλυφος, κιμά
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 πιπέρι, σε σπόρους και σε κύβους
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- φρεσκοτριμμένο αλάτι και πιπέρι
- κλαδάκια από φρέσκο μαϊντανό φύλλων, για γαρνιτούρα
ksushachmeister / iStock
Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις τρίψετε χονδροειδώς σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε το για 10 λεπτά.
Συμβουλή μαγειρέματος: Η εμβάπτιση των πατατών σε κρύο νερό μετατρέπει ένα μέρος του αμύλου σε ζάχαρη, γεγονός που βοηθά τις πατάτες να καφετιά γρηγορότερα και απορροφά λιγότερο λίπος.
Jan Mach / iStock
Βήμα 2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά (ή μέχρι τραγανό).
Αφαιρέστε με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
RazoomGames / iStock
Βήμα 3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι στο τηγάνι και σοτάρετε
5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε στο μπέικον.
Συνέχισε να διαβάζεις
