Η πίτσα μπορεί να θεωρηθεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς. Έχει ακόμη και τη δική του μέρα: Η Ημέρα της Πίτσας γιορτάζεται στις 10 Ιουλίου. Και, για όσους αγαπούν αυτήν την απόλαυση, αλλά δεν μπορούν να αφήσουν την υγιή ζωή στην άκρη, έχουμε χωρίσει 10 συνταγές πίτσας για να μην βγούμε (πάρα πολύ) από τη διατροφή.
Υπάρχουν πολλές επιλογές ζυμαρικών, με ή χωρίς γλουτένη, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πλούσια σε φυτικές ίνες και ακόμη και πρωτεΐνες. Σου άρεσε? Στη συνέχεια, ρίξτε μια ματιά κάτω από 10 συνταγές πίτσας, οι οποίες δεν θα σας αφήσουν από τη διατροφή!
Semenovp / iStock 1. Πίτσα ρόκα με ντομάτα
Εάν σας αρέσει η πίτσα και δεν θέλετε να αλλάξετε τη ζύμη για τίποτα, είναι καλύτερα να επιλέξετε υγιεινές γεύσεις, όπως ρόκα με ντομάτα.
Συστατικά
Ζυμαρικά
- 425 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό.
- 2 κουταλιές επιδόρπιο ξηρής βιολογικής μαγιάς
Πλήρωση
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 200 γραμμάρια ελαφριάς μοτσαρέλας.
- 1 φέτες ντομάτας
- ρίγανη για γεύση
- ρόκα για γεύση.
Wanessa-p / iStock
Πως να φτιάξεις
1 - Διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό νερό.
2 - Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ηλεκτρικό μίξερ ή ανακατέψτε με τα χέρια σας.
3 - Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο στη ζύμη.
4 - Ανακατέψτε επίσης σταδιακά το νερό με το λάδι.
5 - Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
6 - Στο τραπέζι, ρίξτε λίγο αλεύρι και ξεδιπλώστε τη ζύμη.
7 - Διαμορφώστε τη ζύμη στο φούρνο και προσθέστε τα υλικά για τη γέμιση.
8 - Πρώτα, βάλτε την σάλτσα ντομάτας και τη μοτσαρέλα και στη συνέχεια προσθέστε τη ρόκα, τις φέτες ντομάτες και τη ρίγανη.
9 - Ψήνουμε (230 μοίρες) και αφαιρούμε μέσα σε 15 έως 20 λεπτά (μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να λιώσει το τυρί).
iuliia_n / iStock
2. Ολόκληρη πίτσα τόνου
Συστατικά
Ζυμαρικά
- 1 και μισό φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 αυγό
- 25 ml ελαιόλαδου.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 ρηχή κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Πλήρωση
- 2 κουτιά τόνου.
- 1/2 σάλτσα ντομάτας
- 1 μικρή ψιλοκομμένη ντομάτα
- 1/2 ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- ελιές
Dennis Gross / iStock
Πως να φτιάξεις
1 - Σε ένα μπλέντερ τοποθετήστε το γάλα, το αυγό, το λάδι και 1 φλιτζάνι και μισό αλεύρι ολικής αλέσεως σιγά σιγά, όπως χτυπάτε.
2 - Μετά την ανάμιξη των συστατικών, προσθέστε το αλάτι και τη μαγιά και κτυπήστε λίγο περισσότερο.
3 - Σε ένα λαδωμένο τηγάνι, με ελαιόλαδο και λίγο αλεύρι, τοποθετήστε τη ζύμη.
4 - Βάζουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
5 - Μετά από 10 λεπτά, ανοίξτε τρύπες με το πιρούνι στη ζύμη και προσθέστε το γέμισμα.
6 - Σε ένα μπολ, τοποθετήστε τον τόνο, τη σάλτσα ντομάτας, τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο πιπέρι.
7 - Ρίξτε αυτό το μείγμα στην προθερμασμένη ζύμη και προσθέστε τις ελιές στην κορυφή.
8 - Πάρτε ξανά την πίτσα στο φούρνο και θερμάνετε για άλλα 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Συνέχισε να διαβάζεις
