Η ζαχαροπλαστική είναι γνωστό ότι είναι μια σχολαστική τέχνη , με ακριβείς μετρήσεις και ακριβείς θερμοκρασίες για τη δημιουργία συνταγών με γνώσεις. Ωστόσο, μερικές απλές συνταγές μπορούν να εκπλήξουν ακόμη και τους πιο έμπειρους στην κουζίνα.
Μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή που θα είναι επιτυχής στο σπίτι σας είναι η Παγωτό από τη Ζελέ. Όχι, δεν το καταλάβατε! Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κρεμώδες και νόστιμο παγωτό χρησιμοποιώντας ζελατίνη.
Παγωτό από τη Ζελέ
Φτιαγμένη με ένα πακέτο ζελατίνης της γεύσης της επιλογής σας, αυτή η συνταγή είναι κρεμώδης με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος και ξινή κρέμα. Και μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε κομμάτια φρούτων για μια ειδική πινελιά.
Συστατικά:
Ζελατίνη σε σκόνη της επιλογής σας
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
1 κουτί ξινή κρέμα
500 ml ζεστού γάλακτος
Τρόπος προετοιμασίας:
Βήμα 1: Προσθέστε τη ζελατίνη σε 250 ml βραστό γάλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια προσθέστε 250 ml κρύου γάλακτος. Πάρτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και παλμό λίγο.
Βήμα 2: Προσθέστε την κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα και κτυπήστε για περίπου δύο λεπτά. Αν θέλετε να προσθέσετε κομμάτια φρούτων, αυτή είναι η ώρα.
Βήμα 3: Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα βάζο παγωτού και καταψύξτε για 3 ώρες ή μέχρι να παγώσει εντελώς.
Βήμα 4: Αφαιρέστε από τον καταψύκτη και κτυπήστε σε ένα ηλεκτρικό μίξερ για 10 λεπτά με πλήρη ταχύτητα. Όταν βρίσκεται στη συνοχή μιας αφράτης κρέμας, επιστρέψτε τη στο βάζο παγωτού και πάρτε την στον καταψύκτη. Αφήστε στον καταψύκτη για περίπου τέσσερις έως πέντε ώρες, ή μέχρι να γίνει σταθερό και έτοιμο για σερβίρισμα! Για να είναι πιο εύκολο να το σερβίρετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το παγωτό λίγα λεπτά πριν από το ψυγείο.
Θέλετε πιο εύχρηστα επιδόρπια; Δείτε, στην παρακάτω γκαλερί, 16 εξαιρετικά εύχρηστα επιδόρπια για να προετοιμάσετε και να εκπλήξετε την οικογένεια!
Σοκολάτα αμερικανικής κληρονομιάς / Unsplash Μους σοκολάτας
Συστατικά
300 g μαύρης σοκολάτας
2 κουτιά ξινή κρέμα (400 g)
1 κουταλιά αλάτι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Τρόπος προετοιμασίας
- Ζεσταίνουμε την κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη σπασμένη σοκολάτα στο μπλέντερ, στη συνέχεια ρίξτε αμέσως την καυτή κρέμα και περιμένετε 1 λεπτό.
- Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει πολύ κρεμώδες και τέλος προσθέτουμε το βούτυρο, χωρίς να σταματάς να χτυπάς.
- Τοποθετήστε την κρέμα σε μια πιατέλα ή σε επιδόρπια και ψύξτε για 2 ώρες.
from_my_point_of_view / iStock
Ο Danoninho εξημερώθηκε
Συστατικά
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
1 κουτί κρέμας
2 βάζα από αρωματικό απλό γιαούρτι
1 πακέτο χυμού άρωμα φράουλας σε σκόνη
Τρόπος προετοιμασίας
- Χτυπάμε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε τον χυμό σε σκόνη.
- Μεταφέρετε σε ένα μπολ ή σε πολλά μπολ και ψύξτε μέχρι να σφίξει.
- Σερβίρετε καλά παγωμένο.
NoirChocolate / iStock
Τηγάνι μήλου κέικ
Συστατικά
1 μικρό μήλο
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας νερό
3 κουταλιές αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
κανέλα κατά βούληση
Τρόπος προετοιμασίας
Σε ένα μπλέντερ (ή μίξερ) χτυπάμε το μήλο, το αυγό, τη ζάχαρη και το νερό. Όταν λάβετε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέστε τα άλλα συστατικά. Ρίξτε το κτύπημα σε ένα λαδωμένο τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το να ροδίσει και στις δύο πλευρές και είναι έτοιμο. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη ζάχαρη και κανέλα σε σκόνη.
nerudol / iStock
Μπράουνι
Συστατικά
3/4 φλιτζάνι αρωματικό ελληνικό γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη demerara ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό
1/4 φλιτζάνι γάλα
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
πικρή σοκολάτα
Τρόπος προετοιμασίας
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο τηγάνι. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 210 ° C.
Συνέχισε να διαβάζεις
