Γεύση σπιτιού

Μους λευκής σοκολάτας με μούρα και δυόσμο

Μάθετε πώς να προετοιμάζεστε μια νόστιμη συνταγή που θα εκπλήξει τους φίλους και την οικογένεια. Δείτε το βήμα προς βήμα παρακάτω και μην ξεχάσετε να σχολιάσετε αργότερα τη γνώμη σας!

Μους λευκής σοκολάτας με μούρα και δυόσμο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Συστατικά:

  • 150 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
  • 150 g κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα
  • 1/2 φασόλι βανίλιας ή 1 φάκελος ζάχαρης βανίλιας
  • 150 g ξινή κρέμα
  • 250 γρ σμέουρα ή φράουλες
  • 4 μίσχοι μέντας
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και αφήστε την να λιώσει σε ένα μπολ με διπλό λέβητα. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, αφαιρέστε το μπολ από το υδατόλουτρο και αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει, ανακατεύοντας.

2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την κρέμα ή την ξινή κρέμα και τη βανίλια με τη σοκολάτα, ανακατεύοντας για να ανακατέψει καλά.

3. Χτυπήστε την κρέμα σε σταθερές κορυφές και ενσωματώστε την στο σχεδόν κρύο μείγμα σοκολάτας. Διανείμετε το μους σε μπολ και ψύξτε στο σετ.

4. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε και καθαρίστε τα φρούτα. Κόψτε τις φράουλες στη μέση. Αφαιρέστε τα φύλλα μέντας από τους μίσχους και κόψτε τα σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα φρούτα με χυμό λεμονιού, ζάχαρη άχνη και φύλλα μέντας και αφήστε το να δοκιμάσει στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να σερβιριστεί.

5. Για σερβίρισμα, τακτοποιήστε τις φράουλες πάνω από τις μερίδες του μους ή αφαιρέστε τις κουταλιές του μους και τα τακτοποιήστε με τα φρούτα στα πιάτα.

Συμβουλές του σεφ!

Για ακόμη πιο γρήγορη προετοιμασία, μην λιώνετε τη σοκολάτα, αλλά τρίψτε την πολύ λεπτή και ανακατέψτε την με την κρέμα ή την ξινή κρέμα. Προσθέστε την σαντιγί σε αυτό το μείγμα, ενσωματώνοντας προσεκτικά και σερβίρετε το μους αμέσως.

Παραλλαγή: Μαρμάρινη λευκή τρούφα

Για μια πλούσια κρέμα λευκής σοκολάτας, ζεσταίνετε 100 g κρέμας και 50 g βουτύρου, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε 200 γραμμάρια λευκής σοκολάτας και αφήστε την να λιώσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και μετά αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, κτυπήστε την κρέμα με ηλεκτρικό μίξερ. Τοποθετήστε σε μικρά μπολ ή σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της κόκκινης μαρμελάδας με την λευκή κρέμα, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, έτσι ώστε να έχει μαρμάρινο αποτέλεσμα.

Μάθετε πώς να προετοιμάζετε μους σοκολάτας: ένα κλασικό που απευθύνεται σε όλους.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found