Είναι δύσκολο να βρεθεί κανείς που δεν του αρέσει η πίτα φράουλας. Ακόμη περισσότερο αν συνοδεύεται από κρέμα, η οποία της δίνει ακόμα περισσότερη ελαφρότητα και γεύση.
Κατά την προετοιμασία αυτής της συνταγής, χρησιμοποιούμε σάπια ζυμαρικά - τα οποία είναι πολύ ευπροσάρμοστα και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βάση για άλλες πίτες και πίτες, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές.
Επιπλέον, προσθέσαμε επίσης μια ειδική πινελιά προσθέτοντας καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Το στόμα σου ποτίζει ακόμα; Ας πάμε λοιπόν στη συνταγή!
Και αχ! Μην ανησυχείτε: επιτρέπεται να τρώτε ολόκληρη τη φόρμα και να το απολαμβάνετε χωρίς μετριοπάθεια ...
Συστατικά
Απόδοση: 8 μερίδες
- 100 γραμμάρια κατεψυγμένου βουτύρου
- 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 60 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κρόκος αυγού
- 25 γραμμάρια αμύγδαλα
- 500 γραμμάρια φράουλας
- 1/2 συσκευασία πουτίγκα με βανίλια
- 250 ml γάλα
- 200 γραμμάρια κρέμας
- 50g σκόνης για κρέμα σαντιγί
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
Τρόπος προετοιμασίας
Βήμα 1
Γράσο το τηγάνι και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Ετοιμάστε μια σάπια ζύμη ζυμώνοντας το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο (κομμένο σε κύβους) και τον κρόκο.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°Γ. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ευθυγραμμίστε το σχήμα (κατά προτίμηση με αφαιρούμενο πυθμένα) με αυτήν, σχηματίζοντας την άκρη. Τρυπήστε τρύπες στη ζύμη με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, ψήστε (στην κάτω σχάρα) για 20 έως 25 λεπτά και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ψήστε τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι, χωρίς λίπος. Στη συνέχεια κόψτε τις φράουλες στη μέση και χωρίστε.
Βήμα4
Για τη γέμιση, ετοιμάστε μια κρέμα με πούδρα και γάλα, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
Αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σκληρύνει, προσθέτοντας σταδιακά τη σκόνη για σαντιγί και ζάχαρη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα με την πουτίγκα βανίλιας, ανακατεύοντας προσεκτικά.
Βήμα5
Τοποθετήστε τη σάπια ζαχαροπλαστική βάση σε ένα πιάτο κέικ και καλύψτε με την κρέμα βανίλιας. Διανείμετε τις φράουλες πάνω από την κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε σαντιγί και διακοσμήστε με αμύγδαλα και λίγο ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
→ Συμβουλές αντικατάστασης
Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα πουτίγκας για τη γέμιση, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με συμπυκνωμένο γάλα.
Για αυτό, θα χρειαστείτε 250 ml γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι, 1 κοσκινισμένο κρόκο αυγού και 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
Τοποθετήστε στο φούρνο μέχρι να πήξει, περιμένετε να κρυώσει και προσθέστε στη ζύμη, προσθέτοντας τις ψιλοκομμένες φράουλες και αμύγδαλα στη συνέχεια.
Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές:
- Αμερικανικό κέικ καρότου
- Κέικ ανανά
- Γρήγορη και εύκολη πίτα μαγειρικής πίεσης
