Υπάρχουν μέρες που ξυπνάμε με μια τεράστια επιθυμία να είσαι στην άλλη πλευρά του κόσμου, έχοντας παραδοσιακό πρωινό στην περιοχή. Αλλά καθώς δεν είναι πάντα δυνατό, πρέπει να απευθυνθούμε στο δικό μας γαστρονομικό ταλέντο. Δείτε λοιπόν μερικές συνταγές πρωινού από όλο τον κόσμο. Σίγουρα θα είστε ευχαριστημένοι με μεξικάνικα αυγά, τυρόπιτα από την Ελλάδα και ρωσική κρέμα φυστικιού.
5 επιλογές για ένα διεθνές πρωινό:
Liudmyla Chuhunova Τηγανίτες βατόμουρου
Συστατικά
200 g αλεύρι σίτου
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
⁄ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
40 γραμμάρια βουτύρου
2 αυγα
300 ml γάλακτος
80 g βατόμουρων (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
λάδι τηγανίσματος
γλυκόζη καλαμποκιού για πότισμα
λαδόκολλα
Δείτε τη μέθοδο προετοιμασίας στην ακόλουθη διαφάνεια →
σεργκέκλιν
Τρόπος προετοιμασίας
1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι. Εκτός αυτού, λιώστε το βούτυρο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύοντας καλά.
2. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και αυγών και κτυπήστε σε ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει ομαλό και ομοιογενές. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 80 ° C και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ανακατέψτε απαλά τα βακκίνια στο κουρκούτι.
4. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε λίγο λάδι για τηγάνισμα. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ζύμη για να σχηματίσετε τηγανίτα διαμέτρου 10 cm. Τηγανίζουμε για 2 έως 3 λεπτά έως ότου σχηματιστούν φυσαλίδες και μετά γυρίστε το και τελειώστε το τηγάνισμα στην άλλη πλευρά. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου λάβετε συνολικά 16 τηγανίτες.
5. Τοποθετήστε τα στο ταψί και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό φούρνο για να τα διατηρήσετε ζεστά. Περιχύνουμε με γλυκόζη καλαμποκιού και σερβίρουμε αμέσως.
MonthiraYodtiwong / iStock
Αυγά μεξικάνικου στιλ
Συστατικά
100 γραμμάρια κονσερβοποιημένων κόκκινων φασολιών έχουν ήδη στραγγιστεί
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
αλάτι για γεύση
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόκκινου πιπεριού
1/2 πιπεριά
3 αυγά
2 κουταλιές λάδι
3 τορτίγιες σιταριού ή καλαμποκιού (διαμέτρου 15 εκ
1/2 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
2 τουρσί japapeno πιπεριές
Δείτε τη μέθοδο προετοιμασίας στην ακόλουθη διαφάνεια →
Η περίληψη του αναγνώστη
Τρόπος προετοιμασίας
1. Πλύνετε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και στραγγίξτε. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
2. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές, προσθέστε τα φασόλια και μαγειρεύετε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περίοδος με αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό, ώστε τα φασόλια να μην καίγονται. Ζυμώνουμε ελαφρά τα φασόλια.
3. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια άλλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις πιπεριές για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά.
4. Ζεσταίνετε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Κόψτε το αβοκάντο στο μισό και πετάξτε τον πυρήνα. Κόβουμε τον πολτό φρούτων σε νιφάδες και ψεκάζουμε αμέσως με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τα αυγά με τις τορτίγιες, τα φασόλια, τα ξέσματα αβοκάντο και το πιπέρι jalapeno.
Ακολουθω
Σερβίρετε τα αυγά με σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε 3 ψιλοκομμένες μεγάλες ντομάτες, 1 πουρέ ξηρό κόκκινο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο και ⁄ ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Δείτε περισσότερα: Μεξικάνικη τροφή για μείωση του 1/3 κινδύνου καρκίνου του μαστού
Συνέχισε να διαβάζεις
