Ο συνδυασμός μελιού και μπαχαρικών δίνει την ιδιαίτερη γεύση αυτής της λιχουδιάς. Και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα σοκολάτα με μέλι ψωμί; Νόστιμο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, το μέλι ψωμί μπορεί επίσης να έχει ποικίλες προετοιμασίες.
Για δυσανεξία στη λακτόζη, έχουμε χωρίσει μια εξαιρετικά απλή συνταγή για να διατηρήσει τη χαρακτηριστική γεύση αυτού του γλυκού. Αλλά εάν διατηρείτε μια υγιεινή διατροφή, θα βρείτε επίσης μια νόστιμη εφαρμογή.
Έτσι, διαχωρίστε όλα τα συστατικά και βρώμικα τα χέρια σας! Κάντε τη μέρα σας πιο γλυκιά.
Το μελόψωμο είναι μια εξαιρετική επιλογή για να πάτε στο πικνίκ. Δείτε 17 άλλες ιδέες πιάτων για κοινή χρήση σε ένα πικνίκ.
dririchetto / iStock Παραδοσιακό μελόψωμο
Συστατικά
- 1 και ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα σε σκόνη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μοσχοκάρυδο
- 1 φλιτζάνι μέλι
- 300 ml πλήρους γάλακτος
- 5 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 150 ml φυτικού ελαίου
- 1/3 φλιτζάνι σοκολάτα σε σκόνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτί dulce de leche για γέμιση
- 1 μεγάλο δισκίο λιωμένης σοκολάτας γάλακτος
gabrielabertolini / iStock
Τρόπος προετοιμασίας
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και τα μπαχαρικά. Αφήστε τη φωτιά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε το μέλι και το κάλυμμα για να αφήσετε το μείγμα να εγχυθεί.
2. Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε τα 5 αυγά, τη μαύρη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το λάδι και το ζεστό γάλα.
3. Μεταφέρετε το μείγμα υγρών σε ένα μπολ και μετά προσθέστε, πάντα κοσκίνισμα, τη σκόνη σοκολάτας, τη μαγειρική σόδα, τη μαγιά και, τέλος, το αλεύρι σίτου. με αυτή τη σειρά. Ανακατέψτε με το φουτέρι μέχρι να ενσωματωθεί.
4. Διανείμετε τη ζύμη σε καλούπια που έχουν προηγουμένως λαδωθεί και πασπαλιστεί με σκόνη σοκολάτας. Όμως, προσοχή! Γεμίστε στα μισά, γιατί το μέλι ψωμί θα μεγαλώσει.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚C για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
6. Όταν τα ψωμιά μελιού έχουν κρυώσει, τα κόβουμε στα μισά και γεμίζουμε με το dulce de leche. Κλείστε τα φραντζόλα μελιού και τα λούζετε με λιωμένη και καρυκεωμένη σοκολάτα.
jaboticaba / iStock
Ψωμί μελιού χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι άμυλο πατάτας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ρεβίθια
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- ½ φλιτζάνι ηλιέλαιο, καρύδα ή βούτυρο γκι
- 2 αυγα
- ½ φλιτζάνι μέλι
- 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- ¼ φλιτζάνι σοκολάτα σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα σε σκόνη
- ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος
nitrub / iStock
Τρόπος προετοιμασίας
1. Ανακατέψτε τα αλεύρια σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
2. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τη ζάχαρη, το μέλι και το λάδι μέχρι να συνδυαστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα μπαχαρικά, τη σκόνη σοκολάτας και το αλάτι και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε σταδιακά και ανακατέψτε το μείγμα αλευριού και ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε η ζύμη να γίνει πολύ ομοιογενής. Τέλος, προσθέστε τη μαγιά. Το σημείο της ζύμης είναι πιο υγρό.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι και πασπαλίζουμε με σκόνη σοκολάτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αφήστε το να ζεσταθεί και ξετυλίγεται.
5. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα του επιθυμητού μεγέθους. Αν θέλετε, καλύψτε τα ψωμιά μελιού με λιωμένη σοκολάτα κακάου 70%.
Συνέχισε να διαβάζεις
