Δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1940 για να προσελκύσει κοινό Για τα κόμματα που υποστηρίζουν την υποψηφιότητα του Ταξίαρχου Eduardo Gomes για την προεδρία της δημοκρατίας, η «γλυκιά του ταξιαρχία» ήταν τόσο επιτυχημένη που κατέληξε να γίνει, σήμερα, δίπλα στην τούρτα, πρακτικά υποχρεωτική παρουσία στα πάρτι γενεθλίων.
Αλλά σήμερα δεν περιορίζεται μόνο στο τραπέζι τούρτας. Ποια καλύτερη εταιρεία από ένα καλό brigadeiro να μαζέψει για να μαραθωνίσει την αγαπημένη σας σειρά; Ή ως επιδόρπιο. Ή για να συνοδεύσετε έναν καφέ.
Ανεξάρτητα από την ημέρα ή τη στιγμή, αυτό το τυπικό βραζιλιάνικο γλυκό είναι σίγουρο ότι θα είναι επιτυχία.
Έχουμε επιλέξει ορισμένες εκδόσεις αυτής της απλής συνταγής για να ποικίλλει και να απολαύσετε.
Δείτε τη συλλογή παρακάτω.
Γουίνστον Γκάμπατο / iStock Το παραδοσιακό brigadeiro
Συστατικά:
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας Nescau ή μόνιμη σοκολάτα
Κοκκοποιημένη σοκολάτα για διακόσμηση
Δείτε πώς να το κάνετε στην επόμενη διαφάνεια.
Isabel Fragoso Marin / iStock
Τρόπος εκτέλεσης:
1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο και το Nescau (ή σοκολάτα σε σκόνη) και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
2. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να δείτε το κάτω μέρος της κατσαρόλας (όταν η "διαδρομή" του κουταλιού χρειάζεται λίγο χρόνο για να καλυφθεί από το μείγμα).
3. Ρίξτε σε βουτυρωμένο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.
4. Μετά το κρύο, βουτυρώστε τα χέρια σας και ρίξτε τις μπάλες. Περάστε την κοκκοποιημένη σοκολάτα και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Franciele Correa / iStock
Άλλες επιλογές φινιρίσματος, αντί για κοκκοποιημένη σοκολάτα: επεξεργασμένη ζάχαρη, κρυστάλλινη ζάχαρη, σοκολάτα σε σκόνη και πολύχρωμα ψεκάζει.
Marlene Vilela da Silva Amorim / iStock
Brigadeiro στο κύπελλο
Μπορείτε να αφαιρέσετε το brigadeiro από το ταψί λίγο πριν από τη βελονιά, κάνοντάς το ελαφρώς πιο μαλακό.
Σερβίρετε σε φλιτζάνια με χρωματιστά πασπαλίσματα ή κοκκοποιημένη σοκολάτα.
Συνέχισε να διαβάζεις
