Αν θα συνοδεύσετε το ψωμί στο πιάτο το πρωί, ή για να ξυπνήσετε στα μέσα του απογεύματος, ο καφές είναι ένα από τα πιο καταναλώσιμα ποτά στη Βραζιλία. Ωστόσο, παρά τη δημοτικότητά του, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν αμφιβολίες για το πώς να φτιάξουν τον καφέ με τον σωστό τρόπο.
Μπορεί να φαίνεται ότι δεν υπάρχει πολύ μυστικό: απλώς βάλτε τη σκόνη, το νερό και αυτό είναι! Αλλά όχι αρκετά…
Για να ετοιμάσετε ένα ποτό Πραγματικά υπέροχο, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά που κάνουν τη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα.
Συνεχίστε λοιπόν αυτήν την ανάρτηση για να μάθετε μερικά κόλπα για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό που φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία.
Πώς να φτιάξετε καφέ;
1. Μην αφήνετε το νερό να βράσει
Αυτό είναι ένα πολύ συνηθισμένο λάθος εκ μέρους εκείνων που αναζητούν τον σωστό τρόπο παρασκευής καφέ.
Το νερό δεν χρειάζεται να φτάσει στο σημείο βρασμού. Όταν βράσει, εξατμίζεται όλο το οξυγόνο στη σύνθεσή του. Και έτσι, θέτει σε κίνδυνο την ποιότητα και τη γεύση.
Μείνετε λοιπόν συντονισμένοι: μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, σβήστε τη φωτιά.
Και αχ! Χωρίς πλήρωση της τσαγιέρας με νερό βρύσης! Το νερό πρέπει να φιλτράρεται. Και αν είναι δυνατόν, ορυκτό.
2. Καθαρίστε το φίλτρο
Το νερό είναι ήδη στην ιδανική θερμοκρασία; Έτσι, εάν πρόκειται να φτιάξετε έναν στραγγισμένο καφέ, το επόμενο βήμα είναι να ζεματίσετε το φίλτρο χαρτιού που θα χρησιμοποιήσετε. Αυτό είναι σημαντικό για την εξάλειψη αυτής της υπολειμματικής γεύσης από το προϊόν, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη γεύση.
Διαβάστε περισσότερα: Γνωρίστε 10 δημιουργικές χρήσεις για το φίλτρο καφέ
Επομένως, πριν βάλετε τη σκόνη, ξεπλύνετε το φίλτρο με λίγο ζεστό νερό μέσα στο θερμό. Στη συνέχεια, πετάξτε το νερό.
3. Επιλέξτε τη σωστή σκόνη
Ειδικά, από την αγορά, φρέσκα αλεσμένα, αραβικά, μίγματα… Υπάρχουν πολλοί τύποι καφέδων για αγορά. Φυσικά, καθένα από αυτά έχει διαφορετική ποιότητα.
Οι λεγόμενοι «ειδικοί καφέδες» είναι αυτοί που κατασκευάζονται από 100% κόκκους Arabica. Σε αυτά παρέχεται μεγαλύτερη φροντίδα στη φύτευση και την αποθήκευση, γι 'αυτό τείνουν να είναι πιο ακριβά.
Οι κόκκοι τύπου Arabica είναι λεπτότεροι και έχουν πιο έντονο άρωμα και ποικίλλουν σε επίπεδο οξύτητας και έντασης. Τα μίγματα, από την άλλη πλευρά, είναι καφέδες που αποτελούνται από ένα μείγμα διαφορετικών τύπων φασολιών, όπως η αραβική και η κονιόν, για παράδειγμα.
Αλλά αν ψάχνετε για φθηνότερο καφέ για την καθημερινή ζωή, υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές στην αγορά. Αν και δεν έχουν την ποιότητα των ειδικών καφέδων, είναι πρακτικές επιλογές και μπορούν να βρεθούν σε διαφορετικά επίπεδα έντασης.
Επίσης, εδώ είναι μια άλλη συμβουλή: διατηρείτε πάντα τον καφέ σας αποθηκευμένο σε σκοτεινό μέρος.
Αυτό συμβαίνει επειδή το φως επιταχύνει τη διαδικασία οξείδωσης της σκόνης, και έτσι θέτει σε κίνδυνο την ποιότητα του καφέ.
4. Μην βιάζεστε
Γνωρίζουμε ότι μερικές φορές η βιασύνη είναι μεγάλη, συμβαίνουν καθυστερήσεις και δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να ετοιμάσετε καφέ πριν φύγετε από το σπίτι.
Αλλά για να φτιάξετε έναν πραγματικά νόστιμο καφέ, πρέπει να έχετε υπομονή όταν πρόκειται να το στραγγίξετε. Με άλλα λόγια: χωρίς πλήρωση νερού μέχρι την κορυφή του φίλτρου.
Ρίξτε αργά, σε κυκλική κίνηση, για να πιάσετε όλο το μήκος της σκόνης.
5. Μην το αφήσετε να κρυώσει!
Εάν η ιδέα σας δεν είναι να φτιάξετε παγωμένο καφέ, προσέξτε να μην κρυώσει ο καφές σας. Μετά το σερβίρισμα, φροντίστε να κλείσετε καλά τα θερμό.
Και θυμηθείτε: ο καλός καφές είναι φρέσκος καφές! Γι 'αυτό μην το θερμαίνετε στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων εάν κρυώσω. Φτιάξτε ένα άλλο!
Δείτε πόσο εύκολο είναι; Τώρα που δεν υπάρχουν πλέον αμφιβολίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής καφέ, ελέγξτε επίσης 21 πιο νόστιμους τύπους καφέ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι!
