Η βήτα καροτίνη είναι μέρος μιας μεγαλύτερης ομάδας θρεπτικών ουσιών γνωστά ως καροτενοειδή που είναι κίτρινες-πορτοκαλί χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά. Καθώς το σώμα το μετατρέπει σε βιταμίνη Α, το β-καροτένιο μερικές φορές ονομάζεται προ-βιταμίνη Α. Ωστόσο, παρέχει και άλλα οφέλη εκτός από την παροχή στον οργανισμό αυτής της βιταμίνης.
Τι κάνει το βήτα καροτένιο;
Εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να προκαλέσουν ασθένειες. Ενεργώντας απευθείας στα κύτταρα, καταπολεμά και μπορεί ακόμη και να αντιστρέψει ορισμένες διαταραχές.
Το βήτα-καροτένιο είναι πολύ αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων. Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αποκάλυψε ότι η καθημερινή κατανάλωση 50 mg αυτού του θρεπτικού συστατικού μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου, εγκεφαλικού επεισοδίου και όλων των θανάτων που προκαλούνται από καρδιαγγειακά προβλήματα κατά 50%. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή της κακής χοληστερόλης (LDL) από την καρδιά και τα στεφανιαία αγγεία. Τα αυξημένα επίπεδα β-καροτένης προσφέρουν επίσης προστασία έναντι των καρκίνων του πνεύμονα, του πεπτικού συστήματος, της ουροδόχου κύστης, του μαστού και του προστάτη.
Κύρια οφέλη
Ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό, το β-καροτένιο έχει ήδη αντιστρέψει ορισμένες προκαρκινικές ασθένειες. ειδικά εκείνες που επηρεάζουν το δέρμα, τους βλεννογόνους, τους πνεύμονες, το στόμα, το λαιμό, το στομάχι, το κόλον, τον προστάτη, τον τράχηλο και τη μήτρα. Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη μη φυσιολογικών κυττάρων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες και αυξάνει την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων.
Πόσο χρειάζεσαι
Δεν υπάρχει συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (IDR), αν και περίπου 5.000 IU πληρούν το IDR για βιταμίνη Α. Ωστόσο, απαιτούνται μεγαλύτερες δόσεις για την παροχή συνολικών ανοσοδιεγερτικών και αντιοξειδωτικών επιδράσεων.
Πάρτε συμπληρώματα με γεύματα. Ωστόσο, εάν έχετε υποθυρεοειδισμό, νεφρική ή ηπατική νόσο ή διατροφικές διαταραχές, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.
Είναι πιθανό να είναι πιο αποτελεσματικό όταν λαμβάνεται μαζί με άλλα καροτενοειδή σε μικτή φόρμουλα. Οι περισσότεροι άνθρωποι επωφελούνται από την καθημερινή κατανάλωση 25.000 IU (15 mg) ενός συνδυασμού καροτενοειδών. Τα άτομα που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου μπορούν να πάρουν έως και 25 mg την ημέρα.
Βρίσκουμε επίσης β-καροτένιο σε πολλά τρόφιμα. Τα καρότα είναι η κύρια πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού, όπως και άλλα κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Τα πράσινα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι ή το μαρούλι, είναι επίσης ευεργετικά. Όσο πιο σκούρο το πράσινο, τόσο περισσότερο β-καροτένιο περιέχουν.
