Υγεία και Ευεξία

Saffron: ανακαλύψτε τα οφέλη για το σώμα και το μυαλό

Σαφράν (ή κουρκούμη ή κουρκούμη) είναι ένα ποώδες φυτό από την οικογένεια τζίντζερ και από αυτό είναι δυνατό να πάρετε ένα μπαχαρικό με το ίδιο όνομα που έχει πολλά οφέλη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο μαγείρεμα όσο και στη φροντίδα της υγείας μας.

Προερχόμενο από τη Νοτιοδυτική Ασία, το σαφράν προσελκύει μεγάλο ενδιαφέρον από την επιστημονική κοινότητα λόγω των πολλών προφανών πλεονεκτημάτων του - τα οποία έχουν αποδειχθεί αληθινά ή τουλάχιστον ελπιδοφόρα.

Διαβάστε επίσης: Ανακαλύψτε τη δύναμη του λιναρόσπορου και τα οφέλη του - Επιλογές Βραζιλία

Είναι γνωστό, για παράδειγμα, ότι το σαφράν έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Και υπάρχει έρευνα που επιδιώκει να διερευνήσει τις επιδράσεις της κουρκουμίνης - της χρωστικής που δίνει χρώμα και είναι επίσης ενεργό συστατικό του κουρκουμά - στο πρόσωπο του καρκίνου.

Προκειμένου να διαδώσουμε τη λέξη για το σαφράν και να κάνουμε όλους να απολαύσουν τις ιδιότητές του, αποφασίσαμε να σας ενημερώσουμε για μερικά από τα οφέλη αυτής της ρίζας. Ελάτε μαζί μας!

Το σαφράν έχει αντικαταθλιπτικά αποτελέσματα

Η έρευνα έχει δείξει ότι η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό του σαφράν, έχει θετική επίδραση στην κατάθλιψη, αυτή η σιωπηλή ασθένεια που έχει προκαλέσει όλο και περισσότερα θύματα.

Υπάρχει έρευνα που ισχυρίζεται ότι το αποτέλεσμα της κουρκουμίνης σε ασθενείς με κατάθλιψη είναι παρόμοιο με αυτό των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων, με το πλεονέκτημα ότι δεν έχουν παρενέργειες, οι οποίες είναι τόσο συχνές σε όλους τους τύπους φαρμάκων.

Το σαφράν μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου

Υπάρχουν μελέτες που ερευνούν τις επιδράσεις της κουρκουμίνης στον καρκίνο και μερικές από αυτές έχουν δείξει ότι ο κουρκούμη έχει τη δύναμη να μειώνει την αγγειογένεση, ενεργώντας στον σχηματισμό όγκων και συμβάλλει στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων.

Επιπλέον, ο αντιοξειδωτικός του παράγοντας είναι σε θέση να προστατεύει κύτταρα που μπορούν να μεταβάλουν το κυτταρικό DNA, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.

Μπορεί ακόμη και να είναι σύμπτωση, αλλά ορισμένοι πιστεύουν ότι δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Ασία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής σαφρανιού στον κόσμο και επίσης το μέρος όπου υπάρχει το χαμηλότερο αναλογικό ποσοστό κρουσμάτων καρκίνου.

Το σαφράν βοηθά στη φροντίδα της καρδιάς

Ένα άλλο πλεονέκτημα του αντιοξειδωτικού παράγοντα της κουρκουμίνης, ο κουρκούμη μπορεί να δράσει ενάντια στην οξείδωση της χοληστερόλης, κάτι που προκαλεί τα αιμοφόρα αγγεία να συσσωρεύουν σκληρυμένες πλάκες ικανές να προκαλέσουν καρδιακή προσβολή. Εκτός από την πρόληψη της οξείδωσης της χοληστερόλης, η οποία βοηθά στην προστασία της καρδιάς, υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που υποστηρίζουν ότι η κουρκουμίνη μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας.

Η αντιφλεγμονώδης ιδιότητα του κουρκούμη μπορεί επίσης να είναι ευεργετική για την καρδιά, καθώς η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι επιβλαβής για ένα όργανο τόσο σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα και ο κουρκούμη είναι σε θέση να αναστέλλει ορισμένα από τα μόρια και τα ένζυμα που τα προκαλούν.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς η χρόνια φλεγμονή μπορεί να βλάψει την καρδιά; Έχουμε αυτό το άρθρο εδώ που μπορείτε να δείτε.

Και σε περίπτωση που θέλετε να είστε πιο ενημερωμένοι, έχουμε αυτήν τη λίστα με 18 superfoods που βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς.

Το σαφράν μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ

Ένα άλλο απίστευτο όφελος του κουρκούμη είναι η πιθανότητα πρόληψης της νόσου του Alzheimer.

Όπως γνωρίζουμε, το Αλτσχάιμερ είναι μια τρομερή ασθένεια. Νευρο-εκφυλιστικό, θέτει σε κίνδυνο τις γνωστικές λειτουργίες, μειώνοντας τις ικανότητες εργασίας και κοινωνικής σχέσης, καθώς είναι μία από τις ασθένειες που ευθύνονται για την άνοια.

Δεδομένου ότι δεν έχουμε αποτελεσματική θεραπεία για την καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ, η πρόληψη είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους αντιμετώπισης. Και εκεί έρχεται το κουρκούμη, καθώς η κουρκουμίνη μειώνει τον κίνδυνο της νόσου με τη μείωση του σχηματισμού πλακών αμυλοειδούς, καθώς ακριβώς με τη συσσώρευση μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται βήτα-αμυλοειδές προέρχεται η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτήν την ασθένεια; Σε αυτό το άρθρο εξηγούμε με περισσότερες λεπτομέρειες ποια είναι η νόσος του Αλτσχάιμερ και ποια είναι τα κύρια συμπτώματά της.

Πώς να προσθέσετε σαφράν στην καθημερινή σας ζωή

Έχουμε δει παραπάνω μερικά από τα πολλά οφέλη που μπορεί να φέρει ο κουρκούμη στη ζωή μας. Και καθώς πολλές μελέτες και έρευνες βρίσκονται ακόμη στα σπάργανα, οι πιθανότητες να ανακαλύψουμε όλο και περισσότερους λόγους για να κάνουμε το σαφράν πρωταγωνιστή στην καθημερινή μας ζωή είναι πολύ σχετικές.

Ωστόσο, πιστεύω ότι σε αυτό το σημείο στο πρωτάθλημα αναρωτιέστε πώς μπορείτε να προσθέσετε σαφράν στην καθημερινή σας ζωή. Λοιπόν, έλα!

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, το σαφράν προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ασία. Και σε περίπτωση που δεν γνωρίζετε, το καρύκευμα είναι ένα από τα βασικά συστατικά του κάρυ, ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα των ασιατικών χωρών.

Το σαφράν χρησιμοποιείται συνήθως σε σκόνη και μπορεί να αγοραστεί με αυτόν τον τρόπο ή για ολόκληρη τη ρίζα και είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί το καρύκευμα σε διάφορα τρόφιμα, όπως σούπες, ομελέτες, διάφορα είδη κρέατος και ακόμη και χυμοί. Επιπλέον, είναι επίσης πολύ συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε σαφράν αραιωμένο σε ελαιόλαδο για να καρυκεύσετε τις πιο διαφορετικές σαλάτες.

Και παρόλο που δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση κουρκούμης, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τη ρίζα όσο το δυνατόν πιο φρέσκια, επειδή η πιο φρέσκια, η πλουσιότερη σε θρεπτικά συστατικά.

Τώρα που γνωρίζετε μερικά από τα οφέλη του κουρκούμη, μπορείτε να το κάνετε ένα μπαχαρικό στην καθημερινή σας ζωή. Σε τελική ανάλυση, αυτό το μπαχαρικό, εκτός από το ότι τα πάει πολύ καλά, ταιριάζει με πολλά πράγματα.

Αλλά θυμηθείτε: μην χρησιμοποιείτε κουρκούμη (που μπορεί επίσης να βρεθεί σε κάψουλες) ως φάρμακο χωρίς ιατρική συμβουλή, γιατί αντί να βοηθήσετε τον εαυτό σας, θέτετε μόνο την υγεία σας σε κίνδυνο.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found