Η προετοιμασία λίστας αγορών είναι τεράστια βοήθεια για να κάνετε τις επιλογές σας πιο έξυπνες και πιο υγιείς. Επομένως, έχουμε συγκεντρώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές. Τι να κάνετε όταν βρίσκεστε στο διάδρομο του σούπερ μάρκετ μπροστά από μια δέσμη προϊόντων που μοιάζουν ίδια; Ακολουθήστε το βήμα προς βήμα παρακάτω και μάθετε!
1. Ξεκινήστε με φρέσκο φαγητό
Ξεκινήστε από το τμήμα φρέσκων προϊόντων και μετά προχωρήστε σε φρέσκο κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα αρτοποιίας. Αφού επιλέξετε όλα τα ευπαθή είδη, προχωρήστε στο διάδρομο συσκευασμένων τροφίμων. απαραίτητο να συνθέσετε το ντουλάπι σας και να ολοκληρώσετε τα γεύματά σας. Κάνε μια συνήθεια και θα καταλήξεις με το καλάθι γεμάτο με υγιεινά τρόφιμα στη φυσική του κατάσταση. Στην πραγματικότητα, δείτε γιατί η κατανάλωση φρέσκων τροφίμων είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.
2. Επιλέξτε καφέ, όχι λευκούς κόκκους
Αυτό ισχύει για πολλά προϊόντα: ζυμαρικά, ψωμιά, μπισκότα, ρύζι, αλεύρι και ακόμη και στο τμήμα σιτηρών για μαγείρεμα. Να γιατί: όταν τα φασόλια υποβάλλονται σε επεξεργασία (που τα κάνει λευκά), αφαιρούνται τα πιο θρεπτικά μέρη. Όταν ολόκληρος ο κόκκος σιταριού αλέθεται σε λευκό αλεύρι, για παράδειγμα, το φύτρο του σιταριού και το πίτουρο απορρίπτονται.
Το μικρόβιο περιέχει συμπυκνωμένα θρεπτικά συστατικά. το πίτουρο, το οποίο είναι το εξωτερικό «δέρμα» του σίτου, περιέχει τις περισσότερες από τις ίνες. Μια παρόμοια διαδικασία συμβαίνει με το ρύζι, το οποίο καθιστά το καστανό ρύζι την πιο θρεπτική επιλογή. Έτσι, αναζητήστε ζυμαρικά και κουσκούς φτιαγμένα με δημητριακά ολικής αλέσεως, μείγματα που περιέχουν κριθάρι, στιγμιαίο καστανό ρύζι και ακόμη και κράκερ με δημητριακά ολικής αλέσεως. Άλλοι εξαιρετικοί τύποι ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν κριθάρι, φαγόπυρο, σιτάρι κεμπάπ, βρώμη και άγριο ρύζι. Απολαύστε και μάθετε πώς να έχετε περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα στα γεύματά σας.
3. Επιλέξτε καφέ, όχι λευκά γλυκαντικά
Με το λευκό γλυκαντικό εννοούμε την εξευγενισμένη ζάχαρη. Με καφέ εννοούμε το εκχύλισμα μελιού και αγαύης. Ωστόσο, όσον αφορά τη διατροφή, κανένα γλυκαντικό δεν είναι καλό. Αλλά η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι σίγουρα η χειρότερη, καθώς μεταβολίζεται πολύ γρήγορα. προκαλώντας αιχμές στη γλυκόζη του αίματος που είναι κακές για την υγεία με διάφορους τρόπους.
Επιπλέον, η εξευγενισμένη ζάχαρη δεν έχει χρήσιμα θρεπτικά συστατικά: είναι άδειες θερμίδες! Δεν είναι καν τόσο γλυκό - πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολύ περισσότερα σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά. Από την άλλη πλευρά, το εκχύλισμα μελιού και αγαύης προέρχεται απευθείας από τη φύση, οπότε περιέχουν πολύ περισσότερα μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, επειδή έχει πιο γλυκιά γεύση, το χρησιμοποιούμε λιγότερο σε τρόφιμα και ποτά. Αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τεχνητά γλυκαντικά, συνιστούμε δύο: ξυλιτόλη και στέβια. Εκτός από το ότι είναι πιο υγιείς, έχουν λιγότερη επίδραση στη γλυκόζη του αίματος από άλλες γλυκαντικές ουσίες.
4. Αφιερώστε το χρόνο σας στο τμήμα ψωμιού
Είναι περίπλοκο, καθώς υπάρχει μικρή συσχέτιση μεταξύ του χρώματος του ψωμιού και του περιεχομένου του. Μερικά καστανόψωμο ψωμί παρασκευάζονται από εξευγενισμένο αλεύρι και χρωματίζονται με μελάσα. και μερικά λευκά ψωμιά παρασκευάζονται με ολικό σιτάρι. Λοιπόν, τι να κάνω; Επιλέξτε μόνο ψωμιά όπου τα "ολόκληρα δημητριακά" αναφέρονται ως το πρώτο συστατικό - για παράδειγμα ολικής αλέσεως, ολικής αλέσεως, ολικής αλέσεως ή σίκαλης Αναζητήστε επίσης 3 g ή περισσότερες ίνες ανά μερίδα. Εάν το πρώτο συστατικό της ετικέτας είναι «αλεύρι σίτου», τότε παρασκευάζεται από τον ίδιο σίτο με το άσπρο ψωμί, δηλαδή δεν περιέχει ίνες και θρεπτικά συστατικά.
Γνωρίστε το βήμα προς βήμα πώς να έχετε το καλύτερο φαγητό στο ντουλάπι.
5. Επιλέξτε το σωστό ελαιόλαδο
Θα θέλετε και τους δύο τύπους στην κουζίνα σας: ένα μεγάλο δοχείο παρθένου μαγειρικού ελαίου και ένα μικρό μπουκάλι υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για σάλτσες και φαρμακευτικές συνταγές. Δείτε τι κάνει το ελαιόλαδο ένα απίστευτο φαγητό.
6. Επιλέξτε προϊόντα με λίγα συστατικά
Δεν χρειάζεται να εξαλείψετε πλήρως τα έτοιμα τρόφιμα από το μενού. Ωστόσο, θυμηθείτε! Όσο πιο σύντομη είναι η λίστα των συστατικών και όσο πιο φυσικά είναι τα ονόματα, τόσο πιο υγιείς είναι. Φυσικά, εάν οι πρώτοι στη λίστα είναι ζάχαρη και βούτυρο, μπορείτε να το επιστρέψετε στο ράφι. Προσοχή στην περιεκτικότητα σε νάτριο: ακόμη και τα υγιή μεταποιημένα τρόφιμα μπορούν να περιέχουν τη συνολική ημερήσια ποσόστωση. Τέλος, αποφύγετε προϊόντα με περισσότερα από 500 mg νατρίου ανά μερίδα.
7. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια
Τα νόστιμα αποξηραμένα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπες, στιφάδο και σάλτσες. Εκτός από το να διαρκούν για πάντα στο ράφι του ντουλαπιού, προσφέρουν μια εκπληκτική γκάμα πλεονεκτημάτων. ανάλογα με το είδος. Γενικά, τα μανιτάρια είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης D, βιταμινών Β, σεληνίου και τρυπτοφάνης. Πολλά περιέχουν ενώσεις που βοηθούν στην προστασία από ιογενείς λοιμώξεις, και μερικές φαίνεται να προσφέρουν προστασία ακόμη και από καρκίνο. Στη συνέχεια, αναζητήστε μείγματα αποξηραμένων μανιταριών που συνδυάζουν μερικές ποικιλίες - shiitake, maitake, στρείδι, crimini, de-paris, portobelo και morchela - για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα θρεπτικά συστατικά.
Για να μπορείτε να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε, να μάθετε πώς να απολαύσετε τις καλύτερες εκθέσεις και σούπερ μάρκετ.
8. Αγοράστε υγιεινές προσθήκες δημητριακών
Τα δημητριακά πρωινού πλούσια σε ίνες, όπως πίτουρο σίτου, μπορεί να είναι κάπως ήπια. Η καλύτερη στρατηγική για πρωινό με δημητριακά είναι να αγοράσετε εκδόσεις χωρίς ζάχαρη και να προσθέσετε τις αγαπημένες σας γεύσεις. Αυτό βοηθά στην αποφυγή των κενών θερμίδων ζάχαρης - και σας κάνει να απολαμβάνετε τα δημητριακά περισσότερο. Για να το κάνετε πιο εύκολο, κρατήστε ένα βάζο στον πάγκο με ανθεκτικά συστατικά για να κάνετε τα μείγματα σας.
Κρατήστε ένα κέλυφος και μια πλαστική σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο κοντά σας, ώστε να έχετε ένα πρακτικό και θρεπτικό γεύμα ή σνακ για φαγητό στο σπίτι ή για να το πάρετε μαζί σας. Δημιουργήστε ένα απόθεμα με αυτά τα πρόσθετα:
- Σταφίδες
- Αποξηραμένα κόκκινα φρούτα
- Ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
- Σπόροι κολοκύθας
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Ωστόσο, εάν δεν έχετε συνηθίσει να έχετε πρωινό ή δεν αισθάνεστε πεινασμένοι εκείνη την ώρα της ημέρας, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις 5 στρατηγικές για να έχετε περισσότερη όρεξη το πρωί.
