Γεύση σπιτιού

Μάθετε πώς να προετοιμάζετε πραγματικό μούσλι

Ένα θρεπτικό πρωινό γεύμα είναι η εγγύηση για μια μέρα με πολλή ενέργεια. Η αρχική συνταγή για το μούσλι, αυτό το θρεπτικό δημητριακό, αναπτύχθηκε πριν από περισσότερο από έναν αιώνα από τον Ελβετό γιατρό Maximilian Bircher-Benner στην κλινική του στη Ζυρίχη.

Πριν ρίξετε μια ματιά στη συνταγή, ακολουθεί μια συμβουλή: να θυμάστε ότι το μούσκεμα των δημητριακών για μια νύχτα διευκολύνει την πέψη.

Συνταγή Μούσλι

Συστατικά:

Απόδοση: 4 μερίδες

  • 100 γραμμάρια βρώμης
  • 100 g λευκών σταφίδων
  • 250 ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
  • 1 γκαλά μήλο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 30 γρ. Αμύγδαλα ή φουντούκια, ψιλοκομμένα
  • 15 g σπόρων κολοκύθας
  • 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
  • 100 g κόκκινων φρούτων
  • 4 κουταλιές γιαούρτι απλό λιπαρό
  • 4 κουταλάκια του γλυκού καθαρό μέλι

Τρόπος προετοιμασίας:

Βήμα 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, τακτοποιήστε τη βρώμη και τις σταφίδες και προσθέστε το γάλα. Ανακατέψτε για να ανακατέψετε καλά, στη συνέχεια καλύψτε το μπολ, ψύξτε και αφήστε το όλη τη νύχτα.

Βήμα 2 . Την επόμενη μέρα, τη στιγμή του φαγητού, τρίψτε το μήλο, απορρίπτοντας τους πυρήνες. Ανακατέψτε το με το χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το σκοτάδι

Βήμα 3. Προσθέστε τα φουντούκια (ή τα αμύγδαλα), τους σπόρους κολοκύθας και το σουσάμι στο μείγμα βρώμης και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο μήλο και τα κόκκινα μούρα.

Βήμα 4. Για σερβίρισμα, διαιρέστε το μούσλι ανάμεσα σε τέσσερα μπολ δημητριακών και βάλτε λίγο γιαούρτι και μέλι στην κορυφή.

Ωρα προετοιμασίας: 10 λεπτά, συν το χρόνο για να μουλιάσετε.

Κάθε μερίδα παρέχει: 366 kcal, 11 g πρωτεϊνών, 12 g λιπών (εκ των οποίων 2 g κορεσμένων λιπών), 56 g υδατάνθρακες (εκ των οποίων 37 g σάκχαρα), 4 g ινών.

Γιατί είναι καλό το μούσλι;

Το γιαούρτι παρασκευάζεται με την εισαγωγή αβλαβών βακτηρίων στο γάλα. Το προβιοτικό γιαούρτι, κατασκευασμένο από ελαφρώς διαφορετικά βακτήρια, πιστεύεται ότι είναι πιο αποτελεσματικό στην εξισορρόπηση της βακτηριακής χλωρίδας στο πεπτικό σύστημα από άλλα γιαούρτια.

Διαβάστε περισσότερα: προβιοτικά και πρεβιοτικά - γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ τους

Επιπλέον, η βρώμη έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι χωνεύονται και απορροφώνται αργά. Έτσι, παράγει μια ομαλή, μακροχρόνια αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, παρατείνοντας το αίσθημα ικανοποίησης.

Ένα άλλο σημείο είναι ότι το φουντούκι και το αμύγδαλο που υπάρχουν στο μούσλι είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Ε και οι περισσότερες βιταμίνες Β, εκτός από το Β12. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι πιο υγιή.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found