Υγεία

Κουνουπίδι: γνωρίζετε τα κύρια οφέλη για την υγεία

Είστε οπαδός του κουνουπιδιού; Το λαχανικό ανήκει στην οικογένεια των σταυρών, δηλαδή σε φυτά που έχουν σταυρό σχήμα στην επιφάνειά τους. Εκτός από αυτό, υπάρχουν μπρόκολο, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών και λάχανο ως συγγενείς. Αυτή η οικογένεια έχει ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά: έχουν εξαιρετική συγκέντρωση β-καροτένιο και βιταμίνες C και K, καθώς και φυτικά έλαια, ασβέστιο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που συνδέονται με την καλή υγεία.

Ένα φλιτζάνι ακατέργαστο κουνουπίδι, για παράδειγμα, έχει πάνω από 50% της ημερήσιας ζήτησης για βιταμίνη C, 13% για φολικό οξύ και λογικές ποσότητες καλίου και βιταμίνης Β6, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την καταπολέμηση ασθενειών που συνδέονται με τον εγκέφαλο και την καρδιά. Περιέχει επίσης βιοφλαβονοειδή, ινδόλες και άλλες χημικές ουσίες που προστατεύουν από τον καρκίνο.

Εδώ είναι μερικά οφέλη για την υγεία του κουνουπιδιού:

iStock

1. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

Οι μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C που υπάρχουν σε αυτό βοηθούν στην προστασία ενός ατόμου κυρίως από φλεγμονή που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Επιπλέον, το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε φυλλικό οξύ, το οποίο βοηθά στην πρόληψη βλάβης στο DNA που προκαλεί καρκίνο.

iStock

2. Σας βοηθά να χάσετε βάρος

Επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες (25 θερμίδες ανά φλιτζάνι), είναι ένα ιδανικό σνακ για όσους ενδιαφέρονται για το βάρος. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να συμπεριληφθεί σε πολλές δίαιτες, καθώς και σε πολλούς χυμούς αποτοξίνωσης.

Alexlukin / iStock

3. Είναι ένα μεγάλο αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κουνουπιδιού είναι γνωστές: μέσω βιταμίνης C, βήτα-καροτίνης, κουερσετίνης και πολλών άλλων θρεπτικών ουσιών που αποτρέπουν τη φθορά των κυττάρων που προκαλείται, για παράδειγμα, από το άγχος. Δεύτερον, οι γλυκοσινολικές ενώσεις, που υπάρχουν στη σύνθεσή τους, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

/ iStock

4. Ενισχύει τα οστά

Η βιταμίνη Κ είναι μία από τις πιο άφθονες ενώσεις στο λαχανικό. Συνδέεται, μεταξύ πολλών οφελών, στην ενίσχυση των οστών, η οποία, με τη σειρά της, αποτρέπει την οστεοπόρωση και τις επιπτώσεις της. Επιπλέον, είναι επίσης σε θέση να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία και να αποτρέψει την αιμορραγία, καθώς είναι σε θέση να βοηθήσει στην πήξη του αίματος.

Συνέχισε να διαβάζεις

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found