Γεύση σπιτιού

Μάθετε πώς να κάνετε baião de dois σε 5 απλά βήματα

Χαρακτηριστικό πιάτο της βορειοανατολικής περιοχής, το baião de dois είναι μια από αυτές τις συνταγές που σας κάνουν παθιασμένους ο καθένας που το βιώνει. Η φθηνή και εύκολη προετοιμασία της συνταγής baião για δύο είναι εγγυημένη επιτυχία στο μεσημεριανό γεύμα του Σαββατοκύριακου.

Δείτε τώρα πώς να φτιάξετε baião δύο σε 5 απλά βήματα και να απολαύσετε αυτήν την απόλαυση της βορειοανατολικής κουζίνας!

Baião δύο απλά και νόστιμα

Συστατικά:

  • 250 g φασόλια με μαύρα μάτια
  • 400 γραμμάρια κομμένο σε κύβους
  • 1 ½ φλιτζάνια πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι
  • 2 κουταλιές βούτυρο μπουκάλι
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπέικον
  • 2 φλιτζάνια λουκάνικο πεπερόνι κομμένα σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
  • 1/3 φλιτζάνι (σε ​​κύβους) πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε κύβους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο γλυκό πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια (τσάι) ντομάτα χωρίς σπόρους κομμένα σε μικρούς κύβους
  • Ψιλοκομμένο κόλιανδρο (ή πράσινο άρωμα) για γεύση
  • 1 φλιτζάνι κάρβουλο (τσάι) κομμένο σε μεσαίους κύβους

Μάθετε επίσης πώς να προετοιμάζετε εύκολα και νόστιμα φασόλια tropeiro!

Τρόπος προετοιμασίας:

Βήμα 1: Προτού αρχίσετε να προετοιμάζετε το baião de dois, απολαύστε τα γαλλικά φασόλια 24 ώρες σε κρύο νερό.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το αποξηραμένο κρέας για 10 λεπτά. Αλλάξτε το νερό και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Αφαιρέστε το αποξηραμένο κρέας και βάλτε τα φασόλια να μαγειρέψουν σε αυτό το νερό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, μετρήστε 15 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Διαχωρίστε και διατηρήστε το νερό και τα φασόλια.

Βήμα 3: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, τοποθετήστε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο μπουκάλι και σοτάρετε το μπέικον, το λουκάνικο πεπερόνι και το αποξηραμένο κρέας μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι, την ντομάτα και το πιπέρι. Σοτάρετε για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 4: Προσθέστε το ρύζι και τα φασόλια στο τηγάνι και σοτάρετε. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα με το ίδιο νερό που χρησιμοποιήσατε για να μαγειρέψετε το αποξηραμένο κρέας και τα φασόλια. Μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσει το νερό.

Βήμα 5: Προσθέτουμε το τυρί rennet και το κόλιαντρο και ανακατεύουμε. Εκεί, τα δύο baião σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found