Υγεία

Γνωρίστε 13 καλές πηγές λίπους και δείτε πώς να τα καταναλώνετε

Μάθετε ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι το πρώτο βήμα στον έλεγχο της διατροφής. Έτσι, έχουμε απαριθμήσει 13 καλές τροφές με λιπαρά για να μάθετε πώς να τις συμπεριλαμβάνετε στην καθημερινή σας ζωή με μέτρο. Αυτές οι οδηγίες θα σας βοηθήσουν να ξεφύγετε από τους μεγαλύτερους κακούς και να επιλέξετε τα πιο υγιεινά συστατικά. Ολοκλήρωση παραγγελίας!

subodhsathe / iStock

Βούτυρο

Το βούτυρο παρασκευάζεται από μια κρέμα σαντιγιού λίπους, οπότε έχει περισσότερη συγκέντρωση λίπους: 80 g μαζικού λίπους σε 100 g και 740 θερμίδες. Τα περισσότερα αποτελούνται από κορεσμένο λίπος, το οποίο, εάν καταναλώνεται σε περίσσεια, μπορεί να συμβάλει

για την αύξηση της χοληστερόλης. Από την άλλη πλευρά, παρέχει βιταμίνες Α και Δ.

Το βούτυρο με 50% λίπος απαιτεί νερό στην παρασκευή του για να αποκτήσει τον ίδιο όγκο χρησιμοποιώντας μόνο τη μισή ποσότητα βουτύρου.

Μαργαρίνη

Η μαργαρίνη εφευρέθηκε το 1869 ως φθηνό υποκατάστατο του βουτύρου. Σύμφωνα με το νόμο, το λίπος γάλακτος, όταν υπάρχει, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 3% της συνολικής περιεκτικότητας σε λιπίδια. Οι πολυακόρεστες εκδόσεις είναι επίσης μια σημαντική πηγή βασικών λιπαρών οξέων και βιταμίνης Ε.

Στερεά ή μαλακά, τα περισσότερα έχουν την ίδια ποσότητα λίπους και σχεδόν τόσες θερμίδες με το βούτυρο.

φαράγγια / iStock

Κρέμες με χαμηλά λιπαρά

Στη βραζιλιάνικη αγορά, οι κρέμες λαχανικών συγχέονται σχεδόν πάντα με τις μαργαρίνες λόγω της γεύσης και της εμφάνισής τους, αλλά περιέχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μια 70% λιπαρή κρέμα περιέχει 635 θερμίδες. χαμηλή σε λιπαρά, 390 θερμίδες. και με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, 273 θερμίδες. Δηλαδή, ακόμη και κρέμες με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά παρασκευάζονται με λίπος και δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά.

MarianVejcik / iStock

Σε κρέμες με μειωμένο λίπος, τα περισσότερα από αυτά αντικαταστάθηκαν από νερό, με τη χρήση γαλακτωματοποιητών. Το νερό εξατμίζεται όταν θερμαίνεται η κρέμα. Για αυτόν τον λόγο, φέρουν την ένδειξη "δεν συνιστάται για μαγειρική χρήση".

Σε γενικές γραμμές, εάν θέλετε να αποφύγετε κορεσμένα λιπαρά από βούτυρο ή λαρδί, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Συνέχισε να διαβάζεις

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found