Με ή χωρίς διαβήτη, όλοι πρέπει να ποντάρουμε σε τρόφιμα για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα. Μια δίαιτα πλούσια σε τρόφιμα που αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα σας και στη συνέχεια η πτώση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, μπορεί να βλάψει τη μνήμη, να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου και να βοηθήσει στην αύξηση βάρους.
Ευτυχώς, καμία από τις ζημιές δεν έρχεται εν μία νυκτί και μικρές αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες μπορούν να σας βάλουν σε μια πιο υγιή διαδρομή και να σας αφήσουν σε εγρήγορση και γεμάτη ενέργεια. Και το καλύτερο: ακόμη και τρόφιμα που βρίσκονται εύκολα στην καθημερινή ζωή μπορούν να βοηθήσουν πολύ.
5 τρόφιμα για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα που (πιθανώς) έχετε στο σπίτι
tashka2000 / iStock 1. Αβοκάντο
Σε αντίθεση με σχεδόν όλα τα άλλα φρούτα, το κρεμώδες και δελεαστικό αβοκάντο είναι γεμάτο με λίπος - το καθένα έχει απίστευτα 25 g έως 30 g. Δεδομένου ότι το λίπος δεν επηρεάζει τη γλυκόζη στο αίμα, το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό σε δίαιτες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, εάν καταναλώνεται με μέτρο.
Αλλά τι γίνεται με όλο αυτό το λίπος; Τα περισσότερα είναι μονοακόρεστα λιπαρά και είναι καλά για την καρδιά. Η έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε αυτόν τον τύπο λίπους θα βοηθούσε στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα. Έτσι, εστιάστε στα καλά λιπαρά. Αυξήστε το σάντουιτς ή άλλα πιάτα που περιέχουν υδατάνθρακες με κομμάτια αβοκάντο. το λίπος θα επιβραδύνει την πέψη, ωφελώντας έτσι τη γλυκόζη στο αίμα.
Αλλά, φυσικά, με λίπη έρχονται θερμίδες. Γι 'αυτό μην τρώτε υπερβολικά αβοκάντο.
Το αβοκάντο περιέχει ακόμα περισσότερες διαλυτές ίνες και πρωτεΐνες από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Είναι επίσης πλούσιο σε στερόλες, ενώσεις που μειώνουν τη χοληστερόλη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνες Ε και C, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ και ψευδάργυρο.
graphixchon / iStock
2. Σκόρδο
Ίσως γνωρίζετε ήδη ότι το σκόρδο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. Και, εάν είστε λάτρης αυτής της γεύσης, μην σκεφτείτε καν να προετοιμάσετε το αγαπημένο σας πιάτο χωρίς αυτό - το οποίο είναι υπέροχο, καθώς το σκόρδο είναι επίσης ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.
Σύμφωνα με έρευνα σε ζώα, το σκόρδο μπορεί να αυξήσει την έκκριση ινσουλίνης, η οποία θα μειώσει τη γλυκόζη στο αίμα και θα βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βοηθώντας στην αντιστροφή του διαβήτη. Καθώς τα συμπληρώματα δεν έχουν δείξει αυτά τα οφέλη, δοκιμάστε το σκόρδο με τον παραδοσιακό τρόπο. Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι οι υψηλές δόσεις ακατέργαστου σκόρδου μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Όπως το έλεγαν οι Έλληνες πριν από 25 αιώνες, αυτό το "μυρωδιά τριαντάφυλλο" προσφέρει άλλα οφέλη. Μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων «κακής» χοληστερόλης (LDL) και να αυξήσει τα επίπεδα «καλής» (HDL) χοληστερόλης. Το σκόρδο αραιώνει ακόμα το αίμα, αποτρέποντας τους θρόμβους και βοηθώντας στην καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Fudio / iStock
3. Μήλο
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν τουλάχιστον ένα μήλο την ημέρα έχουν 28% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Αυτός ο παράγοντας προέρχεται σίγουρα από το γεγονός ότι το μήλο περιέχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες. Ένα μέσο μήλο παρέχει εντυπωσιακά 4 g ινών, κυρίως πηκτίνης, επίσης γνωστή για την ικανότητά της να μειώνει τη χοληστερόλη.
Για να απορροφήσετε όλα τα οφέλη του μήλου, επιλέξτε ολόκληρα, αποφλοιωμένα φρούτα. Αναζητήστε μήλα όπως το Fuji, τα οποία είναι πιο όξινα και περιέχουν λιγότερη ζάχαρη από το Red Delicious. Στη συνέχεια, στη γλυκαιμική κλίμακα, έρχεται η σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη, η οποία προσφέρει πολλά από τα ίδια οφέλη για την υγεία.
Επιπλέον, παρόλο που είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα, τα μήλα δεν είναι πλούσια σε βιταμίνες ή μέταλλα, πράγμα που δεν σημαίνει ότι δεν είναι καλά για την υγεία σας. Στην πραγματικότητα, περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ενώσεις που ονομάζονται φλαβονοειδή, ουσίες που θα μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.
eyewave / iStock
4. Μπρόκολο
Επειδή είναι ογκώδες και χαμηλό σε θερμίδες, το μπρόκολο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνθέσετε πιάτα με υδατάνθρακες για να μειώσετε τον γλυκαιμικό δείκτη σας.
Επιπλέον, το μπρόκολο είναι μια από τις καλύτερες πηγές χρωμίου, ένα μέταλλο απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία της ινσουλίνης. Το Fiber είναι επίσης μέρος του «πακέτου πλεονεκτημάτων»: κάθε στέλεχος περιέχει έως 4 g ινών.
Το μπρόκολο εξακολουθεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Σύμφωνα με βρετανική μελέτη, τα άτομα που έχουν τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα τους είναι λιγότερο πιθανό να έχουν υψηλά επίπεδα γλυκοποιημένης αιμοσφαιρίνης, έναν μακροπρόθεσμο δείκτη υψηλών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Ακόμα κι αν η βιταμίνη C δεν προστατεύει από τον διαβήτη (δεν υπάρχουν ακόμη πειστικά επιστημονικά στοιχεία σχετικά με αυτό), αυτή και άλλα αντιοξειδωτικά μπορούν σίγουρα να μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών που σχετίζονται με αυτήν την ασθένεια, όπως βλάβη στα μάτια και τα νεύρα.
Συνέχισε να διαβάζεις
