Όποια και αν είναι η ώρα, το δείπνο είναι συνήθως το καλύτερο γεύμα, όταν χαλαρώνουμε στο τέλος της ημέρας. Αυτό μπορεί να είναι ένα ενθαρρυντικό οικογενειακό γεγονός, καθώς και μια στιγμή εξάντλησης που παίρνουμε κάτι από το ψυγείο και καταρρέουμε στον καναπέ με την τηλεόραση. Αυτή η δεύτερη υπόθεση, όσο δελεαστική μπορεί να είναι, δεν είναι μια συνταγή για καλή υγεία. Ομοίως, δεν είναι καλή συνήθεια να τρώτε μεγάλες ποσότητες τη νύχτα, όταν υπάρχει λίγος χρόνος για να αφομοιώσετε το φαγητό και να καταναλώσετε την ενέργεια που καταναλώνεται.
Σχεδίαση
Ο προγραμματισμός των μενού και η οργάνωση της λίστας των συστατικών πριν πάτε για ψώνια είναι ένας χρόνος που ξοδεύεται καλά. Με αυτόν τον τρόπο, έχετε την ευκαιρία να σκεφτείτε την ποικιλία των τροφίμων και των θρεπτικών ουσιών στη διατροφή σας και να αποφύγετε να αγοράσετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε - έναν τρόπο εξάλειψης των αποβλήτων και εξοικονόμηση χρημάτων. Ίσως το μεγαλύτερο όφελος, ωστόσο, έγκειται στη δυνατότητα μείωσης τουλάχιστον μιας περιοχής του πιθανού ημερήσιου στρες.
Αποθηκεύστε τις λίστες αγορών και τις συνταγές σας στον υπολογιστή σας. Έτσι, είναι ευκολότερο να αλλάζετε τα εβδομαδιαία μενού (καθώς και τις αντίστοιχες λίστες αγορών) κάθε μήνα ή κάθε δύο μήνες. Με οκτώ διαφορετικά εβδομαδιαία μενού, λαμβάνετε παραλλαγές για ένα ολόκληρο έτος.
Τι να φάτε τη νύχτα;
Αρχικά, βρείτε ένα σύστημα που να λειτουργεί για εσάς. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να σχεδιάσουν λεπτομερώς τι να φάνε κάθε μέρα της εβδομάδας και να ακολουθήσουν καθιερωμένες συνταγές. ενώ άλλοι προτιμούν μια πιο ελεύθερη προσέγγιση, με βάση τον διαθέσιμο χρόνο και το απόθεμα του ψυγείου. Εάν μαγειρεύετε για την οικογένεια καθημερινά και εξαρτάστε από μια μεγάλη εβδομαδιαία αγορά, ίσως η δομημένη προσέγγιση θα είναι ευκολότερη.
evgenyb / iStock ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ
Κατά τον προγραμματισμό, λάβετε υπόψη την ισορροπία των τροφίμων. Σε κάθε γεύμα, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε:
Καλής ποιότητας άπαχη πρωτεΐνη
Βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, αρνί ή χοιρινό, καθώς και αυγά, tofu και όσπρια.
ALLEKO / iStock
Ψάρι
Δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα (τουλάχιστον ένα μέρος λιπαρού ψαριού, όπως σολομός, σαρδέλες, πέστροφα ή τόνος).
Fudio / iStock
Μεταποιημένα κρέατα
Χρησιμοποιήστε μπέικον ή λουκάνικο μόνο περιστασιακά, και σε μικρές ποσότητες, για να δοκιμάσετε σούπες και στιφάδο οσπρίων.
AlexRaths / iStock
Λαχανικά και χόρτα
Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα, κατεψυγμένα και - περιστασιακά - τουρσί λαχανικά για να επωφεληθείτε από φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Συνέχισε να διαβάζεις
