Ο παντζάρι Είναι ένα γλυκό αρωματικό λαχανικό που είναι εξαιρετικά ευέλικτο στην κουζίνα. Μπορεί να μαγειρευτεί και να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, σε άλμη, ως σαλάτα ή καρύκευμα, ή ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως το κύριο συστατικό για διάφορα πιάτα και ακόμη και χυμούς.
Δείτε περισσότερα: Πώς να μαγειρέψετε τέλεια λαχανικά!
Διατροφικές ιδιότητες
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, τα οφέλη αυτής της υπερ-τροφής έχουν μελετηθεί και αποδειχθεί από καιρό από την ιατρική. Το πιο θρεπτικό μέρος είναι τα φύλλα, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν και να σερβιριστούν με τον ίδιο τρόπο όπως το σπανάκι ή το chard.
Όμως, τι είναι καλύτερο: περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες A, B6, C, E και K, εκτός από πρωτεΐνες, φυλλικό οξύ, διαιτητικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο, μεταξύ άλλων. Για να κατανοήσετε καλύτερα τον ρόλο των βιταμινών στο σώμα μας και πώς να τις πάρετε, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν την ανάρτηση!
Οφέλη των τεύτλων:
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Καταπολέμηση του καρκίνου
- Μειώνει τον κίνδυνο άνοιας.
- Χαμηλή πίεση αίματος;
- Καταπολεμά την εντερική δυσκοιλιότητα.
- Βελτιώνει την υγεία των ματιών και του νευρικού ιστού.
- Βοηθά στην ανάπτυξη των οστών.
- Είναι πλούσιο σε φολικό οξύ.
- Προωθεί την αποτοξίνωση του οργανισμού.
- Βοηθά στην ανάπτυξη των μυών
Δείτε τώρα, με περισσότερα ακίνητα, καθένα από αυτά τα οφέλη και επίσης δείτε μερικές συμβουλές για αγορά, αποθήκευση, προετοιμασία και κατανάλωση τεύτλων!
ThitareeSarmkasat / iStock 1. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Το τεύτλο είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος και βεταΐνης, θρεπτικών συστατικών που μαζί βοηθούν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα, υπεύθυνα για φλεγμονή που μπορεί να βλάψει τις αρτηρίες και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Δείτε επίσης: 11 τροφές για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
Panuwat Dangsungnoen / iStock
2. Καταπολέμηση του καρκίνου
Το τεύτλο περιέχει betacyanin, έναν τύπο φυτικής χρωστικής που, σύμφωνα με ορισμένες προκαταρκτικές μελέτες, βοηθά στην προστασία των κυττάρων από επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες.
Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών παραγόντων που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου. Τα υψηλά επίπεδα ινών τεύτλων συνδέονται με χαμηλό κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Δείτε επίσης: 17 τρόφιμα που λειτουργούν ως φυσικά αντιφλεγμονώδη
Natali_Mis / iStock
3. Μειώνει τον κίνδυνο άνοιας
Το τεύτλο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή νιτρικού οξέος στο σώμα, το οποίο αυξάνει τη ροή του αίματος σε όλο το σώμα - συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Οι εξετάσεις μαγνητικού συντονισμού που πραγματοποιήθηκαν σε ηλικιωμένους έδειξαν ότι, μετά από μια δίαιτα πλούσια σε νιτρικά άλατα (συμπεριλαμβανομένου του χυμού τεύτλων), οι ασθενείς είχαν αυξημένη ροή αίματος προς τη λευκή ύλη των μετωπιαίων λοβών.
DragonImages / iStock
4. Μειώστε την αρτηριακή πίεση
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση χυμού τεύτλων βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Δείτε επίσης: 5 βήματα για τη μείωση της υπέρτασης
Συνέχισε να διαβάζεις
