Πόσα Οι οπαδοί του ροκ, ο Tande Coelho, 43 ετών, πηγαίνουν στο μπαρ με φίλους για να πίνουν αλκοόλ και να ακούσουν μουσική. Τις περισσότερες φορές, του αρέσει να πίνει μπύρα. Ωστόσο, από καιρό σε καιρό, ποικίλλει στην κατανάλωση αλκοόλ: αντικαταστήστε το «κρύο ξανθό» με κόκκινο κρασί.
«Δεν πίνω κάθε μέρα, αλλά, κατά μέσο όρο, δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα. Τελικά, πίνω μόνος μου στο σπίτι ή στο μπαρ κοντά στο σπίτι, αλλά αυτό είναι σπάνιο. Το ποσό ποικίλλει, αλλά έχει μειωθεί με την ηλικία. Όταν ήμουν νεότερος, έπινα περισσότερες από 15 βαρελίσιες μπύρες σε μια νύχτα. Σήμερα, συνήθως παίρνω από οκτώ έως δέκα μακρύ λαιμό », λέει.
Δείτε επίσης: καταλάβετε πώς να σβήσετε τη φωτιά που προκαλείται από την καούρα
Οι λεγόμενοι μακρύι λαιμοί είναι οι φιάλες των 355 ml. Καθώς το μισό λίτρο μπύρας με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4% περιέχει 16 g καθαρού αλκοόλ, ο Tande και οι φίλοι πίνουν 90 έως 113 g αλκοόλ κάθε φορά που φεύγουν. Ωστόσο, το Υπουργείο Υγείας συνιστά μηδενική κατανάλωση τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες.
Οι αρχές δημόσιας υγείας της Βραζιλίας δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στις αλκοολικές συνήθειες και στην καταχρηστική κατανάλωση του ποτού. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Έκθεση για το Αλκοόλ και την Υγεία, μια μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) που πραγματοποιήθηκε το 2014, το αλκοόλ καταναλώνεται σχεδόν σε όλο τον πλανήτη. Υπολογίζεται ότι, μόνο το 2010, άτομα άνω των 15 ετών κατανάλωναν περίπου 6,2 λίτρα καθαρής αλκοόλης, ποσότητα ισοδύναμη με 13,5 g την ημέρα. Στη Βραζιλία, η εκτιμώμενη κατανάλωση είναι 8,7 λίτρα ανά άτομο, ποσό υψηλότερο από τον παγκόσμιο μέσο όρο. Αν και η Βραζιλία έχει υψηλή κατανάλωση, η κατά κεφαλήν κατανάλωση μειώθηκε σε διάστημα πέντε ετών: από 9,8 λίτρα ανά άτομο, το 2005, στα 8,7 λίτρα το 2010.
Το αλκοόλ είναι ο αιτιολογικός παράγοντας για περισσότερες από διακόσιες ασθένειες και τραυματισμούς
«Εδώ, έχουμε μια κατάσταση αντίθεσης. Ενώ το 51% του πληθυσμού δεν καταναλώνει αλκοόλ, το 25% πίνει περισσότερο από το 80% των αλκοολούχων ποτών. Από τη μία πλευρά, τα υψηλά ποσοστά αποχής. Από την άλλη πλευρά, υψηλή κατανάλωση σημαντικού μέρους του πληθυσμού ». Η ανάλυση γίνεται από τον ψυχίατρο Ronaldo Laranjeira, διευθυντή της Μονάδας Έρευνας για το Αλκοόλ και τα Ναρκωτικά (UNIAD).
Η ΠΟΥ ζωγραφίζει μια τρομακτική εικόνα των επιπτώσεων του αλκοόλ στην ανθρώπινη υγεία. Παγκοσμίως, 3,3 εκατομμύρια θάνατοι ετησίως οφείλονται στο αλκοόλ. Δηλαδή, σχεδόν το 6% όλων των θανάτων αποδίδεται πλήρως ή εν μέρει στο αλκοόλ. Στη Βραζιλία, το αλκοόλ συσχετίστηκε με 63% και 60% των ποσοστών κίρρωσης του ήπατος και 18% και 5% των τροχαίων ατυχημάτων μεταξύ ανδρών και γυναικών, αντίστοιχα, το 2012. Επιπλέον, η χρήση του είναι ένας αιτιολογικός παράγοντας για περισσότερους από διακόσιους τύπους ασθένειας και τραυματισμού. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, υπάρχει επίσης σχέση μεταξύ της βλαβερής χρήσης αλκοόλ και των ψυχικών και συμπεριφορικών διαταραχών.
Με κίνητρο την επιθυμία για βελτίωση της υγείας και της ασφάλειας, οι αρχές σε περισσότερες από σαράντα χώρες έχουν δημιουργήσει εθνικές οδηγίες για το πόσιμο. αλλά ενώ συμφωνούν ότι η κατανάλωση "πάρα πολύ" είναι κακή, φαίνεται ότι είναι δύσκολη η συναίνεση για το "υπερβολικό".
«Γενικά, ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα, το πολύ, θα ήταν η ασφαλής δόση.
Ο Δρ Laranjeira εξηγεί ότι, παρά την έλλειψη συμφωνίας σχετικά με το ασφαλές επίπεδο, υπάρχουν, ναι, κάποια συναίνεση. Για παράδειγμα: "οι έγκυες γυναίκες και οι έφηβοι δεν πρέπει να καταναλώνουν αλκοόλ επειδή δεν υπάρχει ασφαλής δόση για αυτές τις ομάδες". Ένα άλλο: «οι γυναίκες και οι ηλικιωμένοι είναι βιολογικά πιο ευαίσθητοι στα ποτά επειδή έχουν λιγότερη μυϊκή μάζα».
«Γενικά, ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα, το πολύ, θα ήταν η ασφαλής δόση. Το γεγονός ότι ορισμένες χώρες θέτουν υψηλότερο όριο έχει να κάνει περισσότερο με την άσκηση πίεσης στη βιομηχανία αλκοόλ παρά με στοιχεία από επιστημονική έρευνα », λέει.
Αν και μισό λίτρο μπύρας 4% περιέχει 16 g καθαρού αλκοόλ, το μισό λίτρο μπύρας lager με 5% περιέχει 20 g. Και υπάρχει μια διαφορά μεταξύ της μέσης ημερήσιας κατανάλωσης και του ποτού.
«Από αυτούς τους δύο τρόπους, το πιο επιβλαβές για το συκώτι είναι αυτό που καταναλώνει εύλογα ποσά κάθε μέρα. Αν και και οι δύο προκαλούν βλάβη, η μακροπρόθεσμη είναι η χειρότερη », προειδοποιεί ο Δρ Jorge Jaber, πρόεδρος της Βραζιλιάνικης Ένωσης Αλκοολισμού και Ναρκωτικών (ABRAD)
Τον Ιανουάριο, το Ηνωμένο Βασίλειο αναθεώρησε τη σύσταση κατανάλωσης αλκοόλ σε μόλις 16 g ημερησίως για άνδρες και γυναίκες, ένα από τα χαμηλότερα επίπεδα στην Ευρώπη. Το Ολλανδικό Συμβούλιο Υγείας προτείνει τώρα σε όλους να απέχουν πλήρως ή να λαμβάνουν κατ 'ανώτατο όριο μία τυπική δόση την ημέρα (ορίζεται από τον ΠΟΥ ως 10 g αλκοόλ).
"Σε γενικές γραμμές, ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα, το πολύ, θα ήταν η ασφαλής δόση."
Αν και μελέτες ισχυρίζονται ότι ένα ποτήρι κρασί μπορεί να σας κάνει καλό, οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι η ασφαλέστερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι μηδέν. Όπως υπογραμμίζει ο Fátima Marinho, διευθυντής του Τμήματος Μη Μεταδοτικών Νοσημάτων και Νοσημάτων του Υπουργείου Υγείας, «τα κακά του αλκοόλ είναι τόσο έντονα που το υπουργείο συνιστά μηδενική κατανάλωση. Όσο λιγότερο τόσο το καλύτερο. Δεν έχει σημασία αν ο στόχος είναι ρεαλιστικός ή όχι. Αυτό που έχει σημασία είναι η διάσωση ζωών ».
Ο Δρ Jaber εξηγεί: «Το αλκοόλ είναι μια τοξική ουσία και ως εκ τούτου μεταβάλλει το μεταβολισμό. Βλάπτει το ανοσοποιητικό σύστημα, εκτός από την αύξηση του κινδύνου καρκίνου και τραυματισμού του παγκρέατος, του ήπατος και των νεφρών. " Ακόμα σύμφωνα με τον ίδιο, όποιος πίνει καθημερινά "αναπτύσσει ανοχή και χρειάζεται όλο και περισσότερη ποσότητα."
Η ψυχίατρος Ana Cecília Marques, πρόεδρος της Βραζιλιάνικης Ένωσης για τη Μελέτη του Αλκοόλ και άλλων Ναρκωτικών (ABEAD), υποστηρίζει τη σύσταση του Υπουργείου Υγείας. Ωστόσο, θεωρεί ότι «δεν είναι αποτελεσματική». Πολλοί παράγοντες - συμπεριλαμβανομένου του πολιτισμού, της ιστορίας και της οικονομίας κάθε χώρας - κάνουν τους περισσότερους ανθρώπους να πίνουν. Σε πολλές χώρες, το ποτό είναι μέρος των γευμάτων και των κοινωνικών τελετών. "Εάν πρόκειται να πιείτε", λέει, "ακολουθήστε τη σύσταση του ΠΟΥ: οι άνδρες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από τρία ποτά ανά κατάσταση και γυναίκες, δύο".
Τελικά, είναι σαφές ότι όλα εξαρτώνται από προσωπικές επιλογές.
«Ποιος έχει ιστορικό χρήσης ναρκωτικών, διατροφικής διαταραχής, ενεργού ψυχικής ασθένειας - κυρίως κατάθλιψη, τραύμα ή άγχος - ή σωματικές ασθένειες όπως ο διαβήτης και τα προβλήματα του ήπατος και των νεφρών, θα πρέπει να απέχουν, συλλογίζεται η Ana Cecília, από την ABEAD. "Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι πιθανότητες επιδείνωσης είναι πολύ υψηλές."
Οι οδηγίες είναι χρήσιμες μόνο όταν τους προσέξουμε. Τελικά, είναι σαφές ότι συνήθως απορρέει από προσωπικές επιλογές. Το Tande Coelho, για παράδειγμα, σταμάτησε να καταναλώνει αλκοολούχα ποτά. Ωστόσο, προειδοποιεί ότι θα σταματούσε να πίνει μπύρα μόνο για ιατρική συμβουλή σε περίπτωση σοβαρής ασθένειας. «Πάντα ασκούσα ασκήσεις για να αντισταθμίσω τη μποέμ ζωή. Τρέχω τρεις φορές την εβδομάδα. Ένας τρόπος για να διατηρείτε την υγεία ενημερωμένη και το σώμα να λειτουργεί καλά », λέει ο Tande.
