Οι γαρίδες είναι θαλασσινά πολύπλευρος το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό στα πιο διαφορετικά πιάτα - από τα πιο περίπλοκα έως τα πιο απλά. Εκτός από την υγιεινή, οι γαρίδες συνταγές είναι επίσης πολύ νόστιμες.
Δείτε 7 συμβουλές για την επιλογή των καλύτερων κρεάτων, ψαριών και θαλασσινών.
Για αυτόν τον λόγο, για να κάνουμε το σαββατοκύριακο ξεχωριστό, έχουμε φέρει εδώ δέκα επιλογές συνταγών με γαρίδες για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι. Οι επιλογές σχεδιάστηκαν για να ευχαριστήσουν τους πιο διαφορετικούς ουρανίσκους.
Δείτε παρακάτω τη λίστα συνταγών γαρίδας που θα μάθετε να προετοιμάζετε:
- Λινγκουίνη με ροζ γαρίδες και πιπεριές
- Γαρίδες με σάλτσα πιπεριού.
- Τραγανές δέσμες με γαρίδες
- Μακαρόνια με γαρίδες και καυτή σάλτσα.
- Ρύζι με γαρίδες και αβοκάντο
- Πικάντικη σούπα φακής με γαρίδες.
- Χυλοπίτες ρυζιού με γαρίδες και μάνγκο
- Πολυεπίπεδη σαλάτα με αυγό και γαρίδες.
- Πίτσα με γαρίδες και μάνγκο
- Σουβλάκια γαρίδας με φρουτώδη σάλτσα.
Ενδιαφέρατε λοιπόν; Συνεχίστε λοιπόν να ακολουθείτε αυτήν την ανάρτηση και δείτε την παρακάτω συλλογή με τις συνταγές.
Η περίληψη του αναγνώστη Λινγκουίνη με ροζ γαρίδες και πιπεριές
Συστατικά
400 γρ. Αποφλοιωμένες και μαγειρεμένες ροζ γαρίδες
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 πρέζες σκόνης μπαχάρι
400 g κίτρινη πιπεριά
1 κόκκινο κρεμμύδι
400 γρ. Γλωσσίνης ή άλλων μακρών λεπτών ζυμαρικών
άλας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας
400 ml ιχθυαποθεμάτων
⁄ κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα σε σκόνη
πιπέρι καγιέν
40 g πάστα αστακού
100 γρ. Κρέμα γάλακτος (ξινή κρέμα)
2 κουταλιές μπράντυ
ElenVD / iStock
Τρόπος προετοιμασίας
1. Πλύνετε και στεγνώστε τις γαρίδες. Βρέξτε τους με χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο με μαύρο πιπέρι και μπαχάρι. Ψύξτε τα σε ένα σκεπαστό δοχείο.
2. Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε τις σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και στη συνέχεια επίσης σε λωρίδες. Μαγειρέψτε τη γλωσσίνη σε βραστό αλατισμένο νερό έως ότου al dente.
3. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε τις λωρίδες κρεμμυδιού έως ότου είναι διαφανείς. Προσθέτουμε το εκχύλισμα πιπεριάς και τομάτας, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Ρίξτε το απόθεμα ψαριών. Όταν βράσει, αφήστε το τηγάνι στη φωτιά για περίπου 8 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα σε σκόνη και πιπέρι καγιέν.
5. Ανακατέψτε την πάστα αστακού, την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ με τη σάλτσα. Προσθέστε τις γαρίδες και μαρινάρετε στη σάλτσα και ζεσταίνετε.
6. Στραγγίστε καλά τα ζυμαρικά και προσθέστε τη σάλτσα. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό για να προσδιορίσετε τη γεύση. Διανείμετε σε θερμαινόμενες πλάκες και σερβίρετε μετά.
Δείτε μια νόστιμη γεμιστή συνταγή πιπεριού!
Η περίληψη του αναγνώστη
Γαρίδες με σάλτσα πιπεριού
Συστατικά
5 κουταλιές χυμό λεμονιού
4 κουταλιές λάδι
3 καλές πιπεριές καγιέν
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
20 ωμά γαρίδες VG, ξεφλουδισμένα ή όχι (περίπου 800 g)
2 δέσμες κρεμμυδιών
1 cm φρέσκο τζίντζερ (5 g)
150 γραμμάρια γλυκόξινης σάλτσας κόκκινου πιπεριού
1 μικρή romaine
άλας
⁄ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
2 κουταλιές ξύδι λευκού κρασιού
1 λεμόνι
YelenaYemchuk / iStock
Τρόπος προετοιμασίας
1. Για μαρινάδα, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, πιπέρι καγιέν και λίγο μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ. Πλύνετε και στεγνώστε τις γαρίδες και τοποθετήστε τις στη μαρινάδα, γυρίζοντας κατά καιρούς. Καλύψτε, ψύξτε και αφήστε το να δοκιμάσει για περίπου 15 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια πολύ λεπτά. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το τζίντζερ. Προσθέτουμε το σχοινόπρασο και το τζίντζερ με τη σάλτσα μαύρης πιπεριάς, ανακατεύοντας. Αποθεματικό.
3. Πλύνετε το μαρούλι και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια. Ετοιμάστε μια σάλτσα με αλάτι, μαύρο πιπέρι, μουστάρδα, ξύδι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ανακατεύοντας τα πάντα. Πλύνετε το λεμόνι και κόψτε το σε φέτες.
4. Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη μαρινάδα, αφήστε τις να στραγγίσουν λίγο και αλάτι. Στη συνέχεια ψήστε τις γαρίδες για περίπου 4 λεπτά (με τη φλούδα) ή 3 λεπτά (ξεφλουδισμένες) σε κάθε πλευρά.
5. Ανακατέψτε το μαρούλι με τη σάλτσα μουστάρδας. Τοποθετήστε τις γαρίδες με τις σφήνες λεμονιού και τη σαλάτα στα πιάτα και σερβίρετε το πιπέρι, το σχοινόπρασο και τη σάλτσα τζίντζερ που συνοδεύουν.
Δείτε μερικές πικάντικες συνταγές που είναι καθαρή έκρηξη γεύσης!
Συνέχισε να διαβάζεις
