Αγοράζετε τα συστατικά, προετοιμάζετε το κέικ με τη μεγαλύτερη προσοχή και είναι μαλακό και ακόμη και σόλα; Ίσως κάνετε λάθος όταν πρόκειται να το προετοιμάσετε! Αλλά μην σταματήσετε να προετοιμάζετε το κέικ των ονείρων Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε ένα αφράτο και νόστιμο κέικ:
Εικόνα: Evgeniy Skripnichenko / iStock 1. Κοσκινίστε τα ξηρά συστατικά
Βασική συμβουλή για να φτιάξετε ένα καλό κέικ! Αυτό είναι απαραίτητο επειδή το αλεύρι σίτου, για παράδειγμα, συμπιέζεται σε μικρές συσκευασίες. Όταν κοσκινίζεται, αερίζεται περισσότερο. Το κοσκίνισμα των ξηρών συστατικών χρησιμεύει επίσης για την αποφυγή κομματιών στη ζύμη κέικ.
Εικόνα: minadezhda / iStock
2. Χρησιμοποιήστε άμυλο καλαμποκιού
Εάν είναι δυνατόν, προσθέστε το άμυλο αραβοσίτου στη ζύμη: κάθε 2 φλιτζάνια αλεύρι, αντικαταστήστε μισό φλιτζάνι με άμυλο αραβοσίτου. Είναι ένα ελαφρύτερο συστατικό, το οποίο θα κάνει επίσης το κέικ πιο χνουδωτό.
Εικόνα: ilona titova / iStock
3. Μην αφήνετε το κέικ να κρυώσει στο φούρνο
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Καθώς ο φούρνος θα παραμείνει ζεστός για λίγο, η αφαίρεση του κέικ θα εμποδίσει τη ζύμη να συνεχίσει να ψήνεται και να στεγνώσει.
Εικόνα: iStock / Candice Bell
4. Χρησιμοποιήστε μετρητές
Οι μετρητές είναι φθηνά σκεύη που θα κάνουν τη διαφορά στο αποτέλεσμα του κέικ. Πολλές συνταγές απαιτούν κύπελλα ή κουτάλια και, στο σπίτι, έχουμε αυτά τα είδη διαφόρων μεγεθών. Για να χρησιμοποιήσετε τις σωστές ποσότητες, χρησιμοποιήστε μετρητές φλιτζανιών και κουταλιών.
Συνέχισε να διαβάζεις
