Sequilhos, μπισκότα κουλουρακιών ή απλά «μπισκότα της γιαγιάς» είναι νόστιμα! Ιδανικό για να συνοδεύσετε έναν καφέ ή τσάι το απόγευμα ή ακόμα και κατά τη διάρκεια του πρωινού.
Για να δώσετε μια ιδιαίτερη πινελιά στις συνταγές και να έχετε διαφορετικές γεύσεις, μπορούν επίσης να αναμιχθούν με γκουάβα ή σοκολάτα. Χμμμ, νόστιμο, σωστά;
Είναι μια υπέροχη συνταγή για τα παιδιά, καθώς απλώς ανακατεύετε τα συστατικά και διαμορφώνετε τον τρόπο που προτιμάτε (με το χέρι ή χρησιμοποιώντας καλούπια).
Μάθετε πώς να προετοιμάζετε:
Συμπυκνωμένο γάλα Sequilhos
Συστατικά:
- ½ κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (195g)
- 2 φλιτζάνια αραβοσίτου ή αμύλου αραβοσίτου (περίπου 300 g).
- 4 στήλες. Σούπα μαργαρίνης ή βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου (80 g).
Τρόπος προετοιμασίας:
Σε ένα μπολ, διαλύστε το βούτυρο μαζί με το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταδιακά το άμυλο καλαμποκιού μέχρι να σχηματίσει μια ομαλή και ομοιογενή μάζα. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, φτιάξτε μικρές μπάλες με τα χέρια σας και ισιώστε τις ελαφρώς, σαν να ήταν σε μορφή δίσκου.
Για να διακοσμήσετε περαιτέρω τις συνέπειές σας, εκτελέστε ένα πιρούνι πάνω από τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° για περίπου 15 λεπτά.
Προσοχή: τα σκέλη δεν πρέπει να είναι χρυσά καφε. Όταν το πάνω μέρος είναι ήδη πιο ξηρό και το κάτω μέρος αρχίζει να καφέ, είναι ήδη στο σωστό σημείο!
Ninho γάλα σε συνέχεια
Συστατικά:
- ½ κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (195g)
- 200 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου ή αμύλου αραβοσίτου.
- 3 στήλες. Σούπα μαργαρίνης ή βουτύρου
- 4 στήλες. Φωλιά γάλακτος σούπα.
Τρόπος προετοιμασίας:
Ανακατέψτε πρώτα τα αποξηραμένα, δηλαδή το Maisena με το γάλα Ninho. Στη συνέχεια προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο. Ξεκινήστε ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και όταν αρχίσει να γίνεται ομοιογενές μείγμα με τα χέρια σας. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι ομαλή και να αποσπάται από τα χέρια.
Διαμορφώστε τα μπισκότα όπως θέλετε, χρησιμοποιώντας μικρές μπάλες ή καλούπια και ρίξτε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Αφήστε κενό διάστημα μεταξύ των cookies. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Σέικες πούλιες
Αυτή είναι μια συνταγή για εύκολο και νόστιμο sequilhos!
Συστατικά:
- 2 και ½ φλιτζάνι (τσάι) αλεύρι σίτου (χωρίς μαγιά).
- ½ φλιτζάνι (τσάι) σκόνης σοκολάτας ή κακάου.
- 1 φλιτζάνι (τσάι) ζάχαρης
- 8 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
Τρόπος προετοιμασίας:
Πρώτα, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να σχηματίσει μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματίσει μια ομαλή και ομοιόμορφη ζύμη.
Εάν η ζύμη είναι στεγνή, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. αν γίνει μαλακό, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να βγει από τα χέρια.
Ανοίξτε τη ζύμη και προσθέστε τη σκόνη σοκολάτας. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει ομαλό και ομοιογενές.
Διαμορφώστε τα μπισκότα με τον τρόπο που προτιμάτε και τακτοποιήστε σε ένα ταψί, με χώρο μεταξύ των δύο δακτύλων. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180 ° C, για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν.
Sequilhas με γκουάβα
Για να προσθέσετε μια νόστιμη γκουάβα στο sequilhos, απλώς τοποθετήστε ένα τετράγωνο της καραμέλας πάνω από κάθε cookie, πριν το ψήσιμο.
Έτσι, όπως μπορεί να είναι στην κορυφή, είναι επίσης δυνατό να ρίξετε μια μπάλα ξανά, έτσι ώστε η γκουάβα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση.
