Έχετε ακούσει ποτέ για τη μακρο διατροφή; Τι γίνεται με τη μακροβιοτική διατροφή; Οι δύο είναι συνήθως μπερδεμένοι, αλλά είναι εντελώς διαφορετικοί.
Η μακρο διατροφή μπορεί επίσης να είναι γνωστή ως ευέλικτη διατροφή και ορίζεται από την πρακτική της μέτρησης των μακροθρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα.
Η μακροβιοτική διατροφή είναι κυρίως χορτοφαγική και η μόνη παρούσα πρωτεΐνη είναι τα ψάρια.
Ας καταλάβουμε λίγο περισσότερα για τις δύο δίαιτες.
Μακρο διατροφή
Η μακρο διατροφή συνίσταται στη λήψη ενός συγκεκριμένου αριθμού (συνήθως σε γραμμάρια) μακροθρεπτικών συστατικών ανά ημέρα. Είναι αυτοί:
- Πρωτεΐνες
- Υδατάνθρακες
- Λίπη
Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι οι τρεις τύποι θρεπτικών συστατικών που παρέχουν την περισσότερη ενέργεια.
Από την άλλη πλευρά, τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι εκείνα που απορροφώνται λιγότερο από το σώμα, όπως βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά.
Τα περισσότερα τρόφιμα έχουν τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά, αλλά ταξινομούνται με βάση αυτά που έχουν σε μεγαλύτερη ποσότητα.
Για παράδειγμα: η πατάτα είναι υδατάνθρακας, αν και περιέχει μικρές δόσεις πρωτεΐνης. και το κρέας θεωρείται πρωτεΐνη, αν και έχει επίσης λίπος στο σύνολό του.
Ορισμένες έξυπνες επιλογές για μακροθρεπτικά συστατικά είναι:
- Πρωτεΐνες όπως: βιολογικό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ψάρια όπως σολομός ή σκουμπρί, αυγά και φυτικές επιλογές όπως φασόλια και ρεβίθια.
- Υδατάνθρακες όπως: δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, λαχανικά, πατάτες και φρούτα. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.
- Λίπη όπως: αβοκάντο, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και σπόροι. Αυτές είναι εξαιρετικές επιλογές για υγιή και ορεκτικά λίπη.
Οφέλη
Η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την επιλογή πιο υγιεινών και πιο θρεπτικών τροφίμων, τα οποία βοηθούν στον υπολογισμό των μακροεντολών.
Για να μετρήσετε τις μακροεντολές, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα γεύμα που να ταιριάζει ακριβώς στο καθιερωμένο πρόγραμμα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι η διατροφή μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς οι λάτρεις των μακροεντολών τείνουν να τρώνε περισσότερη πρωτεΐνη από έναν μέσο καταναλωτή.
Η πρωτεΐνη απαιτεί περισσότερη ενέργεια για πέψη από τους υδατάνθρακες και το λίπος και μειώνει επίσης την όρεξη.
Μειονεκτήματα της μακρο διατροφής
Η μέτρηση των θερμίδων είναι συχνά πιο εύκολη από τη μέτρηση μακροεντολών, καθώς πρέπει να εστιάσετε μόνο σε έναν αριθμό και όχι σε τρεις.
Συχνά, η δίαιτα μπορεί να γίνει βαρετή καθιστώντας άκαμπτη στον ακριβή αριθμό μακροεντολών που χρειάζεται ένα άτομο για να πετύχει τον καθημερινό στόχο.
Πώς να μετρήσω τις μακροεντολές;
Από τη στιγμή που θα αποφασίσετε να είστε οπαδός της μακροοικονομικής διατροφής, είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια κλίμακα τροφίμων για να καταγράψετε τα γραμμάρια τροφίμων που θα καταναλώσετε.
Για την εγγραφή των μακροεντολών, υπάρχουν πολλές εφαρμογές για κινητές συσκευές που βοηθούν σε αυτόν τον λογαριασμό. Η εφαρμογή MyFitnessPal, για παράδειγμα, έχει περίπου 5 εκατομμύρια καταχωρημένα τρόφιμα και μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε επιπλέον πληροφορίες όπως σωματικές δραστηριότητες.
Μακροβιοτική διατροφή
Η μακροβιοτική δίαιτα θεωρείται «γιν και γιανγκ» (αντίθετες ενέργειες που ισορροπούν) στη διατροφή. Θεωρείται περισσότερο τρόπος ζωής παρά δίαιτα. Προωθεί την κατανάλωση λίγων μόνο τροφίμων από τη γη, με βάση την αρμονία με τη φύση.
Είναι σχετικά νέο και βασίζεται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Οι υποστηρικτές μπορούν να καταναλώνουν σπόρους, δημητριακά, δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και φρούτα. Το ψάρι είναι η μόνη πηγή πρωτεΐνης.
Χαρακτηριστικά
Η διατροφή εκτιμά τη σημασία της τροφής, δίνει προτεραιότητα στα προϊόντα καλλιέργειας και υποστηρίζει τη μάσηση τουλάχιστον 50 φορές. Επιπλέον, οι υποστηρικτές τονίζουν την ανάγκη να βρίσκεστε σε ένα ήσυχο περιβάλλον για φαγητό.
Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι η προετοιμασία φαγητού, η οποία χρησιμοποιεί λίγο νερό στο μαγείρεμα και δεν χρησιμοποιεί μικροκύματα ή ηλεκτρικά τηγάνια.
Η προτεραιότητα είναι ουδέτερα τρόφιμα, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως (ρύζι, βρώμη, σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι κ.λπ.) και σπόροι (ηλίανθος, σουσάμι, κολοκύθα, λιναρόσπορος κ.λπ.).
Κανόνες μακροβιοτικής διατροφής
- Το 50 έως 60% της καθημερινής τροφής πρέπει να αποτελείται από δημητριακά ολικής αλέσεως
- Ψάρια, κατά προτίμηση λευκό κρέας
- Η σούπα πρέπει να καταναλώνεται 1 έως 2 φορές την ημέρα
- Το 25 έως 35% περιλαμβάνει τα πιο διαφορετικά ωμά ή άψητα λαχανικά
- Σπόροι, ελαιούχοι σπόροι (κάστανα, καρύδια και αμύγδαλα)
- Το 10 έως 15% της τροφής αποτελείται από όσπρια, που προέρχονται από όσπρια και φύκια
Απαγορευμένα τρόφιμα
Κρέας, ζάχαρη, καφές, διεγερτικά ποτά, αλκοόλ, σοκολάτα, εκλεπτυσμένο αλεύρι, πουλερικά, πατάτες, γαλακτοκομικά τρόφιμα, πολύ ισχυρές πιπεριές, χημικά και συντηρητικά.
Οφέλη
Επειδή είναι μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βοηθά στην αποφλοίωση του σώματος και στην πρόληψη προβλημάτων όπως:
- Καρδιαγγειακές παθήσεις;
- Εντερικά προβλήματα
- Μερικοί τύποι καρκίνου.
Μειονεκτήματα της μακροβιοτικής διατροφής
Επειδή είναι μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε πρωτεΐνες, μπορεί να βλάψει αυτούς που πρέπει να χάσουν βάρος ή να έχουν υψηλό γλυκαιμικό επίπεδο. Δεν συνιστάται η χρήση αυτής της μεθόδου για απώλεια βάρους.
Προσοχή:
* Για να κάνετε μια δίαιτα με ασφαλή, αποτελεσματικό και σωστό τρόπο, ζητήστε καθοδήγηση από έναν διατροφολόγο.
