Οι 8 απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για το σώμα σας

Πριν από χιλιάδες χρόνια, άνθρωποι από διαφορετικούς πολιτισμούς γνωρίζουν τη στενή σχέση μεταξύ των τροφίμων και της υγείας. Οι Κινέζοι θεραπευτές συνταγογραφούν ορισμένα τρόφιμα για αιώνες για να βοηθήσουν στην αναζωογόνηση της ζωτικής ενέργειας του σώματος.

Οι αρχαίοι Ινδοί, Αιγύπτιοι, Έλληνες και Ρωμαίοι, από την άλλη πλευρά, γνώριζαν επίσης ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες ορισμένων τροφίμων θα μπορούσαν να διαδραματίσουν θεμελιώδη ρόλο στην ανθρώπινη υγεία. Μια τέτοια κατανόηση εκφράστηκε με λόγια περισσότερα από 2.500 χρόνια πριν, όταν ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης, έγραψε:

"Αφήστε το φάρμακο να είναι το φαγητό σας και το φαγητό είναι το φάρμακό σας." Η ιδέα ότι το φαγητό λειτουργεί ως φάρμακο είναι στο προσκήνιο.

Ρίξτε μια ματιά στις βασικές βιταμίνες και ανόργανα άλατα στην παρακάτω συλλογή που δεν πρέπει να σταματήσετε να καταναλώνετε:

grafvision / iStock

1 ασβέστιο

Τι μπορεί να βοηθήσει:

Άγχος και στρες, εγκυμοσύνη, υψηλή αρτηριακή πίεση, υπερθυρεοειδισμός, παχυσαρκία, οστεοπόρωση, περιμηνόπαυση, εμμηνόπαυση και PMS.

Πού να βρείτε:

Μπρόκολο, γαλακτοκομικά προϊόντα, σολομός ή σαρδέλες με οστά και tofu.

Δείτε επίσης: Ασβέστιο: όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

ratmaner / iStock

2 Σίδερο

Τι μπορεί να βοηθήσει:

Αναιμία, ανοσολογική ανεπάρκεια, εγκυμοσύνη και απώλεια μνήμης.

Πού να βρείτε:

Πουλερικά, κόκκινο κρέας, βερίκοκο, μπιζέλι, σύκο, θαλασσινά, φακές και λιπαρά ψάρια.

Δείτε επίσης: Πώς να αποφύγετε την έλλειψη σιδήρου στο σώμα;

marilyna / iStock

3 Φολικό

Τι μπορεί να βοηθήσει:

Αναιμία, ρευματοειδής αρθρίτιδα, καρκίνος, κατάθλιψη, καρδιακές παθήσεις, εγκυμοσύνη, στειρότητα και ανικανότητα, αϋπνία, οστεοπόρωση.

Πού να βρείτε:

Αβοκάντο, καστανό ρύζι, σπαράγγια, τεύτλα, μπρόκολο, μπιζέλια, σπανάκι, φασόλια, εσπεριδοειδή, φακές, καλαμπόκι, λάχανο και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Ανακαλύψτε πώς να μειώσετε τον γλυκαιμικό δείκτη σας με τη διατροφή!

bit245 / iStock