Γεύση σπιτιού

Κρεμώδες σπιτικό ιδανικό για να θυμάστε τον εορτασμό του Ιουνίου

Επίσης γνωστό ως λευκό καλαμπόκι ή munguzá hominy, Το hominy είναι μια εγγυημένη παρουσία στα φεστιβάλ του Ιουνίου σε όλη τη Βραζιλία. Φέτος, λόγω της πανδημίας covid-19, είναι πιθανό να είμαστε χωρίς τους αγαπημένους εορτασμούς που σηματοδοτούν τον μήνα Ιούνιο και Ιούλιο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνουμε χωρίς τις απολαύσεις αυτού του πάρτι, έτσι; Μάθετε πώς να προετοιμάζετε ένα νόστιμο σπιτικό και να σκοτώσετε τη λαχτάρα για τις γιορτές του Ιουνίου!

Κρεμώδες σπιτικό

Η προετοιμασία του hominy είναι πολύ εύκολη. Το ιδανικό είναι να μουλιάσετε το καλαμπόκι, να μαλακώσει, όλη τη νύχτα. Αλλά, εάν ξεχάσατε ή δεν έχετε χρόνο, δεν υπάρχει πρόβλημα. Μουλιάστε για μια ώρα και αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος στην κουζίνα.

Συστατικά:

1/2 κιλό λευκό καλαμπόκι για σπιτικό

1 λίτρο πλήρους γάλακτος

1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος

2 φλιτζάνια τεμαχισμένη καρύδα (κατά προτίμηση φρέσκα)

1 μικρό ποτήρι γάλα καρύδας (δεν είναι απαραίτητο εάν η καρύδα είναι φρέσκια)

γαρύφαλλα και κανέλα

κανέλα σε σκόνη για σερβίρισμα

Τρόπος εκτέλεσης:

1 . Βυθίστε το σπιτικό καλαμπόκι σε νερό όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον για μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα.

2 . Σε μια χύτρα πίεσης, φέρτε το hominy στη φωτιά με αρκετό νερό για να καλύψετε τους πυρήνες του καλαμποκιού. Προσθέστε τα σκελίδες και το κάλυμμα του ξυλάκι κανέλας και μαγειρέψτε για 20 λεπτά (εάν το καλαμπόκι έχει εμποτιστεί όλη τη νύχτα) ή 30 έως 40 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καιρό έχει εμποτιστεί.

3 . Όταν το καλαμπόκι είναι μαλακό, αφαιρέστε τον ατμό και ανοίξτε την κουζίνα πίεσης, προσθέστε ολόκληρο το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα, το γάλα καρύδας (εάν χρησιμοποιείται) και την τριμμένη καρύδα.

4 . Αφήστε το να ψηθεί λίγο περισσότερο μέχρι να είναι κρεμώδες. Εάν είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα ή νερό, έως ότου είναι η συνέπεια που προτιμάτε.

5 . Όταν σερβίρετε (ζεστό ή κρύο), πασπαλίζετε με σκόνη κανέλας.

Προτάσεις:

• Μπορείτε να αναμίξετε ψητά και αλεσμένα φιστίκια με σπιτικά τη στιγμή του φαγητού. Είναι πεντανόστιμο. Και, αν προτιμάτε, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό χωρίς καρύδα.

• Αν σας αρέσει πιο ενεργό καρύκευμα, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ουσία και / ή 1 πρέζα μοσχοκάρυδο.

Μάθετε εδώ πώς να φτιάξετε 20 άλλες συνταγές για τυπικό φαγητό Ιουνίου!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found