Γεύση σπιτιού

Σαλάτες ζυμαρικών ολικής αλέσεως για να δοκιμάσετε και να τηρήσετε τη διατροφή σας

Η τήρηση αυστηρής διατροφής δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αλλά με λίγη δημιουργικότητα είναι δυνατό να τρώτε καλά χωρίς να παραιτηθείτε από τη γεύση. Με αυτές τις συνταγές σαλάτας ολικής αλέσεως θα βρείτε αυτό το τέλειο ταίρι. Διαχωρίστε όλα τα υλικά και ετοιμάστε αυτά τα υπέροχα πιάτα σήμερα!

Anna_Shepulova / iStock

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με σάλτσα φυστικιών και κοτόπουλο

Σε αυτό το πιάτο, η ρουστίκ γεύση των ζυμαρικών ολικής αλέσεως συμπληρώνει τη σάλτσα φυστικιών. Το Tofu κάνει την απόδοση φυστικοβούτυρου σε αυτή τη συνταγή, βοηθώντας στον έλεγχο των θερμίδων και δίνοντας στη σάλτσα βελούδινη συνοχή. Για να προετοιμάσετε μια χορτοφαγική εκδοχή, αντικαταστήστε το κοτόπουλο με καρυκευμένο tofu, ψητό και κύβος. Αν θέλετε να προετοιμάσετε τη σαλάτα εκ των προτέρων, αφήστε τα όλα έτοιμα, αλλά ανακατέψτε το με το ντύσιμο λίγο πριν το σερβίρετε.

Neydtstock / iStock

Συστατικά

Σάλτσα

  • 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο, χωρίς ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζάνι ελαφρύ tofu σταθερής συνοχής
  • 1/4 φλιτζάνι σόγια χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 3 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο πιπέρι τσίλι

Σαλάτα

  • 340 γρ. Ζυμαρικών ολικής αλέσεως της επιλογής σας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
  • 2 1/2 φλιτζάνια στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, μαγειρεμένο και τεμαχισμένο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο καρότο (2 έως 4 μεσαία)
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά (1 μικρή)
  • 3/4 φλιτζάνι τριμμένο αγγούρι χωρίς σπόρους
  • 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια
  • Φέτες λεμονιού

Τρόπος προετοιμασίας

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το νερό με λίγο αλάτι για να μαγειρέψετε τα μακαρόνια.
  2. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα: Βάλτε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαστείτε έως ότου λάβετε μια ομοιογενή συνέπεια, σταματώντας μία ή δύο φορές για να ξύσετε τις πλευρές του κυπέλλου επεξεργαστή. Τότε, κάντε κράτηση.
  3. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να είναιal dente (6 έως 9 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας). Στη συνέχεια στραγγίστε και πλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το σησαμέλαιο και ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε κοτόπουλο, καρότα και πιπεριές στα ζυμαρικά. Λίγο αργότερα, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε με αγγούρι, κόλιαντρο, σχοινόπρασο και φιστίκια. Σερβίρετε με τις φέτες λεμονιού. Μια μερίδα ισούται με 1 1/4 φλιτζάνι.

Επιλογές Digest Reader's

Σαλάτα κήπου ζυμαρικών

Οι σαλάτες ζυμαρικών είναι μια εξαιρετική επιλογή για διασκέδαση φίλων. Αυτή η έκδοση ήταν ακόμη καλύτερη με ολόκληρα ζυμαρικά και πολλά πολύχρωμα λαχανικά. Επιπλέον, η ελαφριά μαγιονέζα αναμεμιγμένη με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών έχει ως αποτέλεσμα μια κρεμώδη σάλτσα που είναι πολύ λιγότερο λιπαρή και θερμιδική από τις τυπικές σάλτσες. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μαγιονέζα στο σπίτι, αν θέλετε. Αλλά αν θέλετε να κάνετε αυτή τη σαλάτα πιο σημαντική, προσθέστε τόνο ή μαγειρεμένο κοτόπουλο.

Συνέχισε να διαβάζεις

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found