Να φάω πιο υγιής δεν έχει μυστήριο: όσο περισσότερα φρούτα και λαχανικά, τόσο καλύτερα! Ωστόσο, πολλά από αυτά, ευτυχώς, είναι επίσης σε θέση να κάνουν τα γεύματα πιο νόστιμα.
Μερικά από τα λαχανικά που αναφέρονται παρακάτω είναι κοινά στην καθημερινή μας ζωή, αλλά τα οφέλη για την υγεία τους δεν εκτιμώνται σωστά. ενώ άλλοι φαίνονται εξωτικοί, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε. Το σημαντικό είναι ότι είναι εξίσου νόστιμα και πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά!
Δοκιμάστε μερικά από τα παρακάτω φρούτα και λαχανικά και μετατρέψτε το γεύμα σας σε έκρηξη γεύσης και υγείας:
nata_vkusidey / iStock 1. Κλαδέψτε
Ο αποξηραμένος καρπός ορισμένων ειδών δαμάσκηνου περιέχει μια ειδική διαλυτή ίνα που ονομάζεται πηκτίνη. Αυτή η ουσία σχηματίζει ένα πήκτωμα στο έντερο που απορροφά την περίσσεια χοληστερόλης, σκουπίζοντάς το από το σώμα σας.
Σε μια επιστημονική μελέτη, 41 άντρες με ελαφρώς υψηλή χοληστερόλη πρόσθεσαν 12 δαμάσκηνα στην καθημερινή τους διατροφή για τέσσερις εβδομάδες. Συμπερασματικά, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα της πλειονότητας της ομάδας έχει μειωθεί δραματικά.
Ανακατέψτε τα δαμάσκηνα με λίγο νερό. Κάντε έναν μαλακό πουρέ και χρησιμοποιήστε τους για να αντικαταστήσετε μερικά από τα κοινά λάδια σε καθημερινή βάση. Τα δαμάσκηνα θα δώσουν επίσης μια γλυκόπικρη γεύση σε στιφάδο και σαλάτες.
ValentynVolkov / iStock
2. Μάνγκο
Αυτός ο πλούσιος καρπός είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών, που βοηθά στην πέψη και καθημερινές βασικές βιταμίνες όπως οι Α, Γ και Ε.
Ο χυμώδης και γλυκός πολτός του είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών, που θεωρείται καλό για την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και άλλων ασθενειών. Με άλλα λόγια, είναι ένα από τα φρούτα που πρέπει να έχετε στη λίστα τροφίμων σας.
Προσθέστε το μάνγκο στις βιταμίνες. Κόβουμε σε κύβους και τοποθετούμε σε φρουτοσαλάτες και μεξικάνικες σάλτσες, εκτός από την παραγωγή πουρέ για τη δημιουργία σάλτσας για ψάρι και κοτόπουλο.
bhofack2 / iStock
3. Κάρδαμο
Οι Ρωμαίοι και οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έτρωγαν αυτό το πράσινο και πιπέρι φύλλο για να αυξήσουν την ψυχική τους ικανότητα και το επίπεδο ενέργειας.
Το κάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και σίδηρο, τα οποία αποτρέπουν την αναιμία και βελτιώνουν τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα. Έχει επίσης υψηλό βαθμό αντιοξειδωτικών και σημαντικές ποσότητες μαγνησίου και καλίου, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη ρύθμιση του μεταβολισμού.
Πασπαλίστε το σε σαλάτες, ανακατέψτε σε στιφάδο ή πουρέ πατάτας και μπαχαρικά για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα.
pilipphoto / iStock
4. Ανθεκτικό
Αυτή η λευκή, κυλινδρική κεφαλή αποτελείται από παχιά και χυμώδη φύλλα, με ήπια και ελαφρώς πικρή γεύση. Το Endive είναι ένα από τα πλουσιότερα φρούτα και λαχανικά: λειτουργεί ως εξαιρετική πηγή σιδήρου, καλίου και φυτικών ινών. Προσθέστε στις σαλάτες και χρησιμοποιήστε τα επιμήκη, σταθερά φύλλα ως κουτάλι για γλυκά.
Συνέχισε να διαβάζεις
