Συνταγές φλούδας μπανάνας για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Γνωρίζατε ότι είναι οι μπανάνες ένα από τα πιο καταναλωμένα τρόφιμα στον κόσμο; Εκτιμάται ότι περισσότερες από 100 δισεκατομμύρια μονάδες φρούτων διακινούνται κάθε χρόνο.

Εκτός από το ότι είναι ένα νόστιμο φαγητό και πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, η φλούδα μπανάνας έχει επίσης πολλές χρήσεις στην καθημερινή ζωή - δείτε 9 δημιουργικούς τρόπους για να απολαύσετε τη φλούδα μπανάνας εδώ!

Αλλά αυτό που λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν είναι ότι η φλούδα μπανάνας μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως μαγειρικό συστατικό.

Ορισμένα τρόφιμα έχουν έως και 40 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο δέρμα τους από τον πολτό. Η φλούδα μπανάνας, για παράδειγμα, είναι πιο πλούσια σε φυτικές ίνες, ασβέστιο και κάλιο από τον πολτό του φρούτου.

Για αυτόν τον λόγο, η δημιουργία μιας συνήθειας επαναχρησιμοποίησης του φαγητού στο σύνολό της - φλούδα, πολτός και σπόροι - μπορεί να είναι επωφελής για την υγεία και την τσέπη σας. Δεν έχετε πειστεί ακόμη; Στη συνέχεια, ελέγξτε μια σύντομη λίστα με 6 λόγους για να καταναλώσετε φλούδα μπανάνας.

Γιατί να καταναλώνετε φλούδα μπανάνας;

Βελτιώνει το δέρμα.
Προστατεύει την καρδιά.
Προστατεύει την όραση.
Αποτρέπει κράμπες και μυϊκή αδυναμία.
Αποτρέπει τον καρκίνο;
Ενισχύει τα οστά και τα δόντια,

Για να σας δείξουμε πώς να συμπεριλάβετε τη φλούδα μπανάνας στη διατροφή σας και να σας βοηθήσουμε να κάνετε το πρώτο βήμα, έχουμε χωρίσει 4 νόστιμες συνταγές. Δοκίμασέ το!

Κέικ φλούδας μπανάνας

Συστατικά:

4 φλούδες μπανάνας
2 αυγα
2 φλιτζάνια γάλα
3 φλιτζάνια ζάχαρη demerara
2 κουταλιές βούτυρο
3 φλιτζάνια ψωμί
1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Διαχωρίστε τα κελύφη, κτυπήστε τα ασπράδια στο χιόνι και ψύξτε.

2. Στη συνέχεια, φέρτε τους κρόκους των αυγών, το γάλα, το βούτυρο, τις φλούδες μπανάνας και τη ζάχαρη στο μπλέντερ.

3. Αφού χτυπήσετε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τη ζύμη και ενσωματώστε τις φρυγανιές.

4. Ανακατέψτε απαλά τα ασπράδια των αυγών και μετά προσθέστε τη μαγιά.

5. Λάδι και αλεύρι ένα ταψί και ρίχνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μεσαίο φούρνο που είχε προηγουμένως θερμανθεί για περίπου 40 λεπτά. Περιμένετε να κρυώσει και σερβίρετε.

Καραμέλα φλούδας μπανάνας

Συστατικά:

1/2 φλιτζάνι νερό
1 δωδεκάδα ψιλοκομμένο ώριμο φλοιό μπανάνας
2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
4 γαρίφαλα
2 κουταλιές αλεύρι σίτου
1 κουταλιά αλάτι βούτυρο

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Βάλτε το νερό και τις φλούδες μπανάνας σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κελύφη.

2. Αφαιρέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και στραγγίξτε, αλλά διατηρήστε το νερό καθώς μπορεί να το χρειαστείτε αργότερα. Πάρτε τις φλούδες σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να γίνει πάστα (αν χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό για να το κτυπήσετε).

3. Αφού χτυπήσετε το μπλέντερ, περάστε την πάστα μέσα από ένα παχύ κόσκινο και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα γαρίφαλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να χαλαρώνει από το κάτω μέρος του τηγανιού.

4. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε καλά και αφήστε να κρυώσει. Τυλίξτε την καραμέλα και περάστε την στην κρυσταλλική ζάχαρη.

Ταξιαρχία μπανάνας φλούδας

Συστατικά:

1 λίτρο νερού
1 φλιτζάνι ζάχαρη
10 φλούδες μπανάνας
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια σοκολάτα σε σκόνη
1 φλιτζάνι γάλα χωρίς σκόνη
2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
2 φλιτζάνια γάλα

Τρόπος προετοιμασίας:

1. Βάλτε τις πλυμένες και καλά ψιλοκομμένες φλούδες μπανάνας, νερό και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το νερό κατά το ήμισυ και το δέρμα μαλακό.

2. Χρησιμοποιήστε το μπλέντερ για να χτυπήσετε ελαφρά τα κελύφη μαζί με τη σοκολάτα σε σκόνη, το αλεύρι, το γάλα σε σκόνη και το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα λείο μείγμα.

3. Ρίξτε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να χαλαρώνει από το κάτω μέρος. Περιμένετε να κρυώσει και σερβίρετε.