Ο φλεξικαλισμός, ή η φλεξικιστική διατροφή, κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα ειδικά μεταξύ εκείνων που θέλουν να σταματήσουν ή να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος ζώων, αλλά δεν μπορούν.
Προερχόμενος από το συνδυασμό των λέξεων «ευέλικτη» και «χορτοφαγία», ο φλεξαλισμός είναι μια δίαιτα που περιστρέφεται γύρω από μια φυτική διατροφή.
Ωστόσο, σε αντίθεση με τη χορτοφαγία και το χορτοφάγο, οι υποστηρικτές της ελαστικής δίαιτας είναι πιο ευέλικτοι, όπως εξηγεί ο ίδιος ο όρος και δεν κόβουν εντελώς το κρέας στο μενού.
Διαβάστε επίσης: Διαφορά μεταξύ χορτοφαγίας και χορτοφαγίας, διατροφή Hana BBB 2019
Σε μια συνέντευξη με τον διατροφολόγο Augusta Cuper, εξηγεί τη θεμελιώδη αρχή του φλεξικισμού:
«Ο φλεξαρχισμός είναι ένα στυλ φαγητού που εστιάζει στη μείωση ή την ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης ζωικών τροφών, καταναλώνοντας έτσι σποραδικά τρόφιμα όπως κρέας, αυγά, γάλα».
Ποια είναι τα οφέλη από την ελαστική δίαιτα;
Επειδή εστιάζει στα λαχανικά, αυτή είναι μια εξαιρετικά πλούσια διατροφή με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά - όταν γίνεται με προτεραιότητα στην κατανάλωση φυτών, φρούτων και δημητριακών ολικής αλέσεως.
Ωστόσο, όπως εξηγεί η διατροφολόγος Augusta Curi, αυτό δεν είναι πάντα κανόνας.
«Η εκλεκτική σίτιση μπορεί να γίνει εξαιρουμένων των ζωικών τροφών τις περισσότερες φορές, αλλά με υπερβολική κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων και χαμηλή κατανάλωση λαχανικών. Επομένως, πάντα να θυμάστε, ανεξάρτητα από την επιλογή σας, σε μια παμφάγη, χορτοφαγική ή φλεξιστική διατροφή, η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων είναι πάντα προτεραιότητα. "
Τι μπορεί να φάει ή όχι ένα άτομο που σέβεται τον φιλελευθερισμό;
Τις περισσότερες φορές οι flexitarians πρέπει να τρέφονται με όσπρια, δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, εκτός από περιστασιακά κατανάλωση τροφών, όπως ψάρια, πουλερικά, βόειο κρέας / χοιρινό, μεταξύ άλλων.
Σε ένα μενού που προτείνει ο διατροφολόγος για τους οπαδούς του φιλελευθερισμού, είναι πιθανό να δούμε ότι τα λαχανικά πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα στα περισσότερα γεύματα όλη την ημέρα.
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Ταπιόκα με ρεβίθια + παπάγια με βρώμη
- Μεσημεριανό: Καφέ ρύζι με φακές + σαλάτα μαρουλιού και πουρέ κολοκύθας με σουσάμι
- Επιδόρπιο: Παγωτό Μπανάνας
- Απογευματινό σνακ: Γκραμελέτα γεμισμένη με γκουακαμόλη.
- Δείπνο: Πατάτα και καρότο στιφάδο με σπανάκι + ρεβίθια με κινόα.
Για πολλούς, η διατροφή με βάση τα φυτά που μειώνει το σύνολο ή το μεγαλύτερο μέρος των κρεατικών ή των ζωικών τροφών είναι ένα πολύ μεγαλύτερο ζήτημα από το να μην το απολαμβάνουμε.
Η δεοντολογία των ζώων είναι ένας από τους ισχυρούς λόγους που κάνει πολλούς να ξανασκεφτούν τα τρόφιμα, καθώς, σύμφωνα με την Βραζιλιάνικη Χορτοφαγική Εταιρεία, «τα ζώα που καταναλώνουμε, όπως αγελάδες, χοίροι, κοτόπουλα και ψάρια, είναι αισθανόμενα όντα (ικανά να υποφέρουν και να βιώνουν ικανοποίηση) και, επομένως, αξίζει σεβασμό και ηθική εκτίμηση ».
Ένας άλλος σημαντικός πυλώνας για πολλούς που ακολουθούν αυτές τις δίαιτες είναι το περιβάλλον, καθώς η δημιουργία ζώων για κατανάλωση επηρεάζει αρνητικά τον κόσμο, καθώς συνεργάζεται με πολλά φαινόμενα, όπως το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
