Οι φρουτοσαλάτες είναι εξαιρετικές ως επιδόρπιο ή σνακ. Εξάλλου, εκτός από την υγεία τους, είναι πολύ νόστιμα. Και μπορείτε να δημιουργήσετε τον συνδυασμό γεύσεων και υφής.
Δοκιμάστε τις τρεις πολύ διαφορετικές προτάσεις παρακάτω και εκπλήξτε την οικογένειά σας. Και, αν είστε λάτρης των φρούτων και της θρεπτικής τους αξίας, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις ιδέες για να τις συμπεριλάβετε σε κάθε γεύμα.
Δείτε τη συλλογή παρακάτω.
amnachphoto / iStock Σαλάτα μάνγκο και παπάγια με σάλτσα των βακκίνιων
Αποδόσεις: 4 μερίδες
Ωρα προετοιμασίας: 30 λεπτά
Συστατικά:
2 μεγάλα ώριμα μάνγκο
2 ώριμα παπάγια
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 ελαφρά ξινό μήλο
1 πορτοκάλι
20 g βουτύρου
150 g φρέσκων ή κατεψυγμένων βακκίνιων
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 γαρίφαλα
1/2 ραβδί κανέλας
150 ml Port wine (προαιρετικά)
20 ml μπράντυ (προαιρετικό)
Christiane Krüger / Εθνικές ομάδες
Τρόπος προετοιμασίας:
1. Ξεφλουδίστε τα μάνγκο και κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες. Διχοτομήστε τις παπάγιες και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Αφαιρέστε τον πολτό (χωρίς θρυμματισμό) και κόψτε τον σε λεπτές φέτες. Τακτοποιήστε σε 4 πιάτα επιδόρπιο ή σε ένα μπολ σαλάτας, εναλλάσσοντας φέτες μάνγκο και παπάγια, και περιχύστε με χυμό λεμονιού.
2. Για τη σάλτσα των βακκίνιων, ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους. Πλύνετε καλά και στεγνώστε το πορτοκάλι. Κόψτε το στη μέση. αφαιρέστε ένα από τα μισά, κόβοντας το σε λεπτές λωρίδες, πριν αφαιρέσετε το χυμό και από τα δύο μισά.
3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τους κύβους μήλου έως ότου το βούτυρο γίνει καφέ. Προσθέστε τα βακκίνια και φλούδα πορτοκαλιού, χυμό πορτοκαλιού, μέλι, γαρίφαλα και κανέλα, καθώς και κρασί λιμανιού και κονιάκ, αν επιλέξετε να τα χρησιμοποιήσετε και αφήστε τα να βράσουν. Μαγειρέψτε με το τηγάνι χωρίς καπάκι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μειωθεί.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά από το σιρόπι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την καυτή σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως.
nantonov / iStock
Σαλάτα πορτοκαλιού και ροδιού με κρέμα βανίλιας
Αποδόσεις: 4 μερίδες
Ωρα προετοιμασίας: 30 λεπτά
Συστατικά:
6 μεγάλα και ζουμερά πορτοκάλια
4 κουταλιές της σούπας ροδιού
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 ρόδι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
150 g φρέσκιας κρέμας
200 ml παγωτού
Παγωμένη ζάχαρη για ψεκασμό
Φύλλα μέντας για γαρνιτούρα
Christiane Krüger / Εθνικές ομάδες
Τρόπος προετοιμασίας:
1. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρώντας το λευκό δέρμα. Συλλέξτε το χυμό που βγαίνει. Διαχωρίστε τις φέτες και τα τακτοποιήστε σε 4 πιάτα επιδόρπιο.
2. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού που συλλέχθηκε με το σιρόπι ροδιού και το χυμό λεμονιού και απλώστε πάνω στις φέτες πορτοκαλιού.
3. Κόψτε το μίσχο του ροδιού και χωρίστε τα φρούτα στο μισό. Αφαιρέστε απαλά τους σπόρους, χωρίζοντάς τους από το λευκό δέρμα. Τακτοποιήστε τους σπόρους ροδιού και το ξύσμα λεμονιού πάνω από τις φέτες πορτοκαλιού.
4. Χτυπήστε τη φρέσκια κρέμα στη σαντιγί. Προσθέστε το παγωτό και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να χτυπήσουν. Σερβίρετε ένα μέρος της κρέμας πάνω σε κάθε πιάτο επιδόρπιο.
5. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και διακοσμήστε με φύλλα μέντας. Σερβίρετε αμέσως.
Συνέχισε να διαβάζεις
