Για εκείνους που τους αρέσει μια καλή μπριζόλα, τα κρεμμύδια που τηγανίζονται στο τηγάνι στο οποίο φτιάχτηκαν οι μπριζόλες είναι το τέλειο συμπλήρωμα. Δίνουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση στο κρέας. Και η σάλτσα σόγιας που χρησιμοποιείται στην καρυκευμένη μπριζόλα προσθέτει μια διαφορετική και πολύ νόστιμη πινελιά.
Τα πιο συνηθισμένα κομμάτια για μπριζόλες είναι κεμπάπ και γλουτοί, αλλά, αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε με πιο «ευγενή» κομμάτια, όπως φιλέτο μινιόν και μπριζόλα.
Τώρα μάθετε πώς να προετοιμάζετε αυτήν την απόλαυση, αφήνοντας την μπριζόλα σας πολύ ζουμερή και τρυφερή:
Μπριζόλα με κρεμμύδια
Συστατικά:
- ½ kg φιλέτου (ή γλουτού) κομμένο σε 4 όχι πολύ λεπτές μπριζόλες
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 2 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Τρόπος προετοιμασίας:
1. Αρωματίζουμε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι, θρυμματισμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Αφήστε για μισή ώρα.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε το λάδι και απλώνουμε καλά.
3. Με το τηγάνι πολύ ζεστό, τοποθετήστε τις μπριζόλες δίπλα-δίπλα. Είναι σημαντικό η επιφάνεια μιας πλευράς όλων να είναι σε επαφή με το τηγάνι. Τηγανίστε για 2 ή 3 λεπτά (ανάλογα με το σημείο του κρέατος που σας αρέσει: σπάνιο ή στο σημείο) και γυρίστε, τηγανίζοντας την άλλη πλευρά για άλλα 2 ή 3 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τις μπριζόλες και τακτοποιήστε σε μια πιατέλα.
5. Ρίξτε το κουτάλι λάδι και προσθέστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού. Αφήστε το να τηγανίσει μέχρι να αρχίσει να γίνεται διαφανές. Τακτοποιήστε τα στις μπριζόλες.
Ετοιμος! Τώρα πρέπει απλώς να σερβίρετε αυτές τις νόστιμες μπριζόλες συνοδευόμενες από πολύ χαλαρό ρύζι ή πουρέ πατάτας, καλά καρυκεύματα φασόλια και σαλάτα από φύλλα και ντομάτες (και οτιδήποτε άλλο θέλετε).
Το γεύμα σας θα είναι επιτυχές!
