Το παλιό ψωμί ή το μπαγιάτικο ψωμί μπορεί να μην είναι καθόλου ορεκτικό, αλλά είναι το τέλειο συστατικό για να φτιάξετε νόστιμη πουτίγκα. Εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο, η πουτίγκα ψωμιού με συμπυκνωμένο γάλα είναι επιτυχημένη.
Πιθανότατα έχετε ήδη όλα τα απαραίτητα συστατικά για να προετοιμάσετε τη συνταγή πουτίγκα συμπυκνωμένου ψωμιού γάλακτος που θα κάνει το στόμα σας νερό. Λοιπόν, αρκετό ρολό και ελέγξτε παρακάτω πώς να φτιάξετε πουτίγκα ψωμιού με συμπυκνωμένο γάλα!
Διαβάστε επίσης: Μάθετε να φτιάχνετε 8 μη αποδεκτές εκδόσεις πουτίγκας.
Πουτίγκα ψωμιού με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
Σιρόπι
- 2/3 φλιτζάνι τσάι (ραφιναρισμένη ζάχαρη)
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
Πουτίγκα
- 4 αυγά
- 250 ml γάλα
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- 3 παλιό γαλλικό ψωμί κομμένο σε κομμάτια
- 1 κουτάλι (επιδόρπιο) από βανίλια (προαιρετικό)
Τρόπος προετοιμασίας:
Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τη ζάχαρη και αφήστε την να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Όταν είναι χρυσοκαφέ, προσθέστε το νερό και ανακατέψτε λίγο. Αφήστε το μείγμα να βράσει μέχρι να διαλυθούν τα κομμάτια ζάχαρης.
Βήμα 2: Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα, τα ψωμιά και την ουσία βανίλιας σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3: Ευθυγραμμίστε μια φόρμα πουτίγκας με το σιρόπι και ρίξτε το περιεχόμενο του μπλέντερ. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε μεσαίο φούρνο (180ºC), προθερμασμένο, σε λουτρό νερού, για περίπου 1 ώρα. Περιμένετε να κρυώσει η πουτίγκα και ψύξτε για περίπου 2 ώρες για να παγώσει. Ξεδιπλώστε και σερβίρετε με απλή ψύξη.
Δείτε επίσης πώς να προετοιμάσετε μια πουτίγκα στην κουζίνα πίεσης γρήγορα και νόστιμα!
Συμβουλές του σεφ!
Ο χρόνος προετοιμασίας μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Έτσι, μια καλή συμβουλή είναι να έχετε ένα ραβδί για να κολλήσετε την πουτίγκα μετά από τα 60 λεπτά του φούρνου. Εάν βγει βρώμικο, η πουτίγκα χρειάζεται λίγα ακόμη λεπτά στο φούρνο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καρβέλι ψωμί εάν δεν έχετε γαλλικό ψωμί στο σπίτι. Για να κάνετε την αντικατάσταση, χρησιμοποιήστε 6 φέτες καρβέλι ψωμί.
