Ψάχνετε κάτι διαφορετικό για μεσημεριανό; Λοιπόν, τι γίνεται με μερικά σουβλάκια; Υπάρχει κάτι για όλους: κρέας, κοτόπουλο, χορτοφάγος, γαρίδες, ακόμη και ψωμί και τυρί!
Δείτε 9 συνταγές σουβλάκι και επιλέξτε το αγαπημένο σας:
Σουβλάκι με κρέας, λουκάνικο και μήλο
Συστατικά
- 4 κουταλιές ξύδι
- βαλσαμικό μήλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 4 κουταλιές λάδι canola
- 2 καλές πρέσες κανέλας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- άλας
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 300 g μήλου
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 300 g λουκάνικο κοτόπουλου
- 300 γραμμάρια γουρουνιού χοιρινού, κομμένα σε κύβους 1,5 cm
- σουβλάκια
Δείτε τη μέθοδο προετοιμασίας στην επόμενη εικόνα στη συλλογή!
Τρόπος προετοιμασίας
1. Ανακατέψτε το βαλσάμικο ξύδι μήλου με μέλι και λάδι canola για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Περίοδος με κανέλα, αλεσμένο κόλιανδρο, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
2. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε σε τέσσερα μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κομμάτια, διαγώνια. Περιχύνουμε αμέσως με χυμό λεμονιού.
3. Κόψτε τα λουκάνικα κοτόπουλου σε κομμάτια μήκους περίπου 4 cm. Τακτοποιήστε τους κύβους κρέατος, κομμάτια λουκάνικου και μήλου εναλλάξ στα σουβλάκια. Βουρτσίστε τα με τη μαρινάδα παχιάς στρώσης και αφήστε την να στραγγίσει λίγο. Στη συνέχεια, κρατήστε τη μαρινάδα.
4. Ψήστε τα σουβλάκια για 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν καλά το κρέας και τα λουκάνικα. Στρίψτε συνεχώς, βουρτσίζοντας με τη μαρινάδα. (Στη σχάρα με κάρβουνα, σχάρα σε λαδωμένους δίσκους.)
5. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στα πιάτα και σερβίρετε αμέσως.
Αντικατάσταση αντικατάστασης
Αντί για χοιρινό ώμο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άπαχο χοιρινό φιλέτο. Όσοι δεν έχουν βαλσάμικο ξύδι μήλου μπορούν να αναμείξουν 2 κουταλιές της σούπας (σούπα) ξύδι μήλου μηλίτη με 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι.
Ακολουθω
Προετοιμάστε λάχανο τουρσί και τριμμένα καρότα με λίγο λάδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο, για γεύση. Επιπλέον, το τραγανό ιταλικό ψωμί είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα.
Για να γλυκάνετε τον ουρανίσκο σας, τι θα λέγατε για 6 συνταγές crème brulée;
Πολύχρωμα σουβλάκια λαχανικών και μανιταριών
Συστατικά
- 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- άλας
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- 2 κουταλάκια του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
- 16 champignons
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 2 μικρά κολοκυθάκια
- 2 κρεμμύδια
- 16 ντοματίνια
- ξύλινα σουβλάκια
Τρόπος προετοιμασίας:
1. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Περίοδος με θυμάρι, δεντρολίβανο και βότανα της Προβηγκίας.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια. Πλύνετε τις πιπεριές και διαιρέστε σε τέσσερις, στη συνέχεια κόψτε διαγώνια σε μεγάλες λωρίδες. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και ψιλοκόψτε τα σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε τέσσερα μέρη. Πλύνετε τις ντοματίνια.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα μπολ. Περιχύνουμε τα πάντα με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το να δοκιμάσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 15 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τα υλικά από τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα στα σουβλάκια, εναλλάξ. Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε ένα φλιτζάνι.
5. Ψήστε τα σουβλάκια λαχανικών και μανιταριών για περίπου 15 λεπτά, πάντα γυρίζοντας και βουρτσίζοντας με τη μαρινάδα.
Με σκόρδο
Προσθέστε ένα άγγιγμα σκόρδου προσθέτοντας 1 σκελίδα σκόρδου που μαγειρεύεται στη μαρινάδα. Για μεγάλους λάτρεις του σκόρδου: βάλτε ολόκληρα, αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου στο μπολ και μαρινάρετε με τα άλλα συστατικά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε και στα σουβλάκια και στη σχάρα.
Σουβλάκια δεντρολίβανου
Αφαιρέστε τα φύλλα ορισμένων ανθεκτικών κλαδιών δεντρολίβανου, αφήνοντας μόνο μερικά στην άκρη. Ακονίστε λίγο το κάτω μέρος του κλάδου και στη συνέχεια κολλήστε εναλλάξ τα κομμάτια λαχανικών, κρεμμυδιών και μανιταριών σε αυτά τα στελέχη.
Vegan burger: υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο
Συνέχισε να διαβάζεις
