Κανείς δεν ξέρει με σιγουριά την προέλευση του παραδοσιακού γαλλικού επιδόρπιου Tarte Tatin , η οποία πρόσφατα κατάφερε να εμφανιστεί στο επεισόδιο MasterChef. Ο θρύλος λέει ότι εφευρέθηκε ακούσια, σε ένα μαγειρικό λάθος. Η ιστορία στερείται πηγών, αλλά, εν πάση περιπτώσει, όλοι συμφωνούν σε ένα σημείο: ο Tarte Tatin, τελικά, αποδείχθηκε ακαταμάχητη γαστρονομική ρύθμιση!
Η συνταγή Tarte Tatin που διδάχθηκε στο MasterChef είναι φτιαγμένη από πράσινα μήλα, τα οποία δίνουν μια ελαφριά οξύτητα που έρχεται σε αντίθεση με τη ζάχαρη καραμέλας.
Ωστόσο, αυτό το επιδόρπιο είναι εξίσου νόστιμο με άλλα φρούτα. Λοιπόν, πώς να δοκιμάσετε τους καρπούς αυτής της σεζόν στο επιδόρπιο σας; Δείτε τώρα το βήμα προς βήμα αυτής της συνταγής. Και μετά, φροντίστε να μας πείτε το αποτέλεσμα.
Δείτε επίσης μια νόστιμη συνταγή μηλόπιτα που είναι έτοιμη σε 30 λεπτά
Ελέγξτε τώρα το βήμα προς βήμα για να προετοιμάσετε το Tarte Tatin από το MasterChef:
Arx0nt / iStock Τάρτε Τάτιν
Συστατικά
Ζυμαρικά
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 250 γραμμάρια βουτύρου
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1/2 φασόλι βανίλιας
- 50 ml νερού
Καραμελωμένα μήλα
- 1 κιλό αποφλοιωμένων πράσινων μήλων
- 100 γραμμάρια βούτυρο
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
vladans / iStock
Τρόπος προετοιμασίας
Βήμα 1. Στο μίξερ, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και τη βανίλια. Κτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα.
ArthurHidden / iStock
Βήμα 2. Όταν η ζύμη αρχίσει να μοιάζει με αλεύρι, προσθέστε το αυγό και λίγο νερό. Αυξήστε την ταχύτητα και αφήστε το να κτυπήσει για άλλο ένα λεπτό.
sabelskaya / iStock
Βήμα 3. Ψύξτε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
Συνέχισε να διαβάζεις
